Hallo!
Welpe und Baby kann gehen, muss aber nicht!
Wir haben langjährige Hundeerfahrung. Bevor meine Geschichte mit Kind losgeht, gab es schon Hund 1-3, die uns ihr Leben lang begleitet hatten und die wir irgendwann gehen lassen mussten.
Hund 4 verließ uns mit stattlichem Alter, als ich im 5. Monat war. Hund 5 war, kurz bevor ich schwanger wurde, eingezogen und bei der Geburt des Kindes etwa 14 Monate alt.
Weil wir nicht wussten, was mit einem Kind auf uns zu kam und wir einen recht jungen Hund hatten, entschieden wir uns erstmal gegen einen zweiten Hund. Die Schwangerschaft über erzog ich den Jungspund mit viel Energie und wurde mit einem netten, vollkommen unproblematischen Hund belohnt 
Als unser Nachwuchs etwa 1 1/2 Jahre war, wuchs wieder der Wunsch nach einem zweiten Hund. Wir haben lange überlegt und uns dann für einen erwachsenen Hund entschieden, der zwar ein Problemhund war, aber dieses Problem kannten wir schon und waren uns sicher, es meistern zu können.
Ich wollte keinen Welpen, weil
-ich Probleme bei der Stubenreinheit sah. Ich kann den Hund nicht sofort rausbringen, wenn ich grad wickele oder mein Kind trösten muss. So schnell wie das dann gehen muss, kann ich das Kind gar nicht anziehen und dann Hund und Kind aus dem ersten Stock runtertragen.
-ich mein Kind nicht den teilweise extremen Welpenbissen aussetzen wollte. Riesenschnauzer sind da oft sehr heftig und lange beratungsresistent 
-mein Kind wahrscheinlich nicht während einer Prägungsstunde brav am Rand bleibt und sich unter einem Haufen Welpen wahrscheinlich eher kontraproduktiv verhält
-ich mir nicht zutraue, die Welpenerziehung zu meistern und gleichzeitig immer mein Kind im Auge zu haben.
-ich Angst davor hatte, ständig schauen zu müssen, dass sich der Hund nicht mit irgendeinem Spielzeug umbringt.
-ich das Gefühl hatte, wenn ich langfristig mit 2 Hunden getrennt gehen muss, immer von unserem Kind begleitet, werde ich nervlich auf der Strecke bleiben.
Für uns war das die richtige Wahl, unser Kind hat den Hund mitausgesucht und bevorzugt den "eigenen" Hund eindeutig dem, der schon immer da war. Sehr schnell konnte ich mit beiden Hunden und Kind raus und das Ganze ist ein "Aufwasch". Stubenreinheit, Alleinbleiben, Grundkommandos und gesittetes Verhalten gegen Besuchskinder waren einfach schon vorhanden. Ich konnte sehr schnell mit der normalen Hundeplatzarbeit beginnen, die dauert nicht lange, da kann mein Kind gut warten, das kannte es ja auch schon Und die Nachtruhe wird nur vom Kind und nicht noch von einem Jungspund gestört.
Allerdings kenne ich auch Familien, wo es mit einem "Gebrauchten" nicht geklappt hat, genau wie Familien, wo es mit Welpe eben gut oder auch gar nicht funktioniert hat. Vielleicht hilft dir das bei der Entscheidungsfindung, was für euch das Richtige ist.
Das ist bei meinem Spinner anders. Wenn der loslegt, denkt der ganze Stadtteil, jetzt haben sich 2 Hunde aber ordentlich in den Haaren!