...; alle Abflüsse, Siphons, leeren, reingen.
Wenn Du die Siphons leerst, hast Du mit absoluter Sicherheit miesen Geruch im Bad.
Es ist die Grundfunktion eines Siphons, dass da Wasser drin steht, um den Geruch aus dem Kanal draussen zu halten. Ist der Siphon leer, hat der Gestank freie Fahrt. Riecht dann aber auch nicht nach Schimmel sondern nach... Abfluss halt.
Bei uns passiert das ab und an mal, wenn der Siphon der Badewanne ausgetrocknet ist. Wanne wird nie genutzt und wenn das Wasser verdunstet, weil wir vergessen, ab und zu mal Wasser laufen zu lassen, riecht man das.
Der Lüfter ist nicht in der Lage, die Siphons leer zu ziehen.
Wenn es nach Nutzung mehr mieft, muss das eine andere Ursache haben.
Vielleicht mal den Vermieter plus Fachfirma ins Boot holen? (Und dann eher nicht erwähnen, dass Du den Lüfter nicht nutzt.)
Sollte da wirklich Schimmel wachsen, (z.B. wie bereits erwähnt wegen Undichtigkeiten hinter / in der Wand) hast Du ggf. auch die Ursache für Deinen Dauerschnupfen.