Die Zahlen sagen, welches die größtmögliche Blendenöffnung ist. Mehrere Zahlen sind es deswegen, weil je nach Brennweite die Blendenöffnung variiert. Also bei z.B. 70-200 4.5-6.3 hast du bei 70mm als größte Blende die 4.5, bei 200mm dann nur noch 6.3. Da ist jeweils das Loch, wo das Licht einfällt, komplett offen. Größere Zahlen = kleinere Blende(nöffnung) gehen aber natürlich trotzdem.
Je kleiner die Zahl, desto weniger ist scharf. Zusätzlich erreichst du den verschwommenen Hintergrund, wenn du das Objekt möglichst weit vom Hintergrund entfernt platzierst und ich glaube zusätzlich mit langer Brennweite, also 200mm oder sowas fotografierst.
Also z.B. Hund vorm Wald: größe Blendenöffnung, also kleinste Zahl wählen, Hund 20m vor den Waldrand setzen, selbst 10m weggehen und dann den Hund mit 200mm fotografieren und der HG sollte ziemlich verschwommen sein :)