also ich mach ja auch in nem anderen forum beim wichteln mit und hatte die selbe idee 
hab mir jetzt hier mal einige rezepte durchgeschaut und werd heut abend mal irgendwas versuchen.
hab jetzt mal dinkelmehl und haferflocken gekauft, geriebenen emmentaler, kalbsleberwurst, karotten und magerquark.
eier und äpfel hab ich zuhause.
ich denke ich werde mich einigermaßen an den rezepten orientieren aber eben einfach auch bischen experimentieren 
möchte dann auf jedenfall so nen teig zustande bekommen den ich dann in sternform ausstechen kann.
werde heut abend evtl mit bild berichten was daraus geworden is... 
edit:
aaaalso was soll ich sagen...die kekse sind sooo klasse geworden. emma is ganz wild drauf.
hier mein rezept:
200 g dinkelmehl
2 geraspelte karotten
ca. 70 g kalbsleberwurst
2 eigelb
100 g magerquark
100 g emmentaler
alles vermantschen und verkneten
lässt sich dann prima ausrollen (ca 1/2 cm dick, ruhig auch dicker)
hab dann sterne ausgestochen und bei 200° (ober/unterhitze) ca. 20 minuten gebacken, dann im ausgeschalteten ofen noch ca. 30 min trocknen lassen (holzkochlöffel reinstecken)
aus dem rest teig der sich nicht mehr zum ausstechen lohnte hab ich kleine kugeln geformt