Mir ist letztens aufgefallen, was mir bei allen anderen Bolognese-Soßen, die ich mal gegessen oder gemacht hab, gefehlt hat: der Wein!
Ich finde, dass gibt dem ganzen genau die Note, die es braucht. Das lange kochen lassen macht es dann perfekt, aber selbst ne kurz gekochte Soße schmeckt mit "Alkohol" einfach besser 
Hier das Rezept für den Metaxa-Auflauf:
600g Fleisch (man kann auch mehr nehmen)
2 Zwiebel(n)
3-5 Zehen Knoblauch
Gyrosgewürz
Metaxa
300 g Kritharaki
2 Dosen Tomate (gestückelt)
1 Packung Schafskäse (dieses Fetazeug)
1 Becher Schmand
1 Becher Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Paprika
Olivenöl
Fleisch und Zwiebeln klein schneiden (wie man mag) und mit Olivenöl, Knobi, Gyrosgewürz und Metaxa über Nacht einlegen. Ich mache das immer nach Gefühl, wenn Kinder mitessen natürlich weniger Schnaps, aber ganz ohne geht auch nicht, da fehlt was, finde ich.
Am nächsten Tag: Fleisch anbraten, Nudeln (kann man vorkochen, dann geht's nachher schneller) mit den Tomaten mischen und mit Pfeffer, Salz abschmecken. Nudeln und Fleisch in einer Auflaufform mischen.
Sahne, Schmand und Schafkäse (zerdrücken) mit Metaxa und Gyrosewürz mischen und alles über die Fleisch/Nudelmischung geben.
Bei vorgekochten Zutaten ungefähr ne halbe stunde bei 180°C im Ofen backen lassen
Wer mag kann noch Oliven untermischen.
Bon Appetit 
Vll. sind wir mit Tonda auch da, der BB-Verein hat auch nen Stand. Kommt aber auf's Wetter, wenn's so warm bleibt, dann eher nicht. Wird wohl ne spontan Entscheidung!
Meinst du Kritharaki? Die sind wirklich unglaublich lecker, bei mir gab's die gestern im Metaxa-Auflauf
Poste unbedingt dein Rezept - ich kann einfach nicht genug von den Nudeln bekommen, hab die ständig im Haus!
Ich schließe mich lynyas Tipp an: Lass deine Hündin gründlich durchchecken.
Bei meiner Katze hatte ich das gleiche Problem, bis wir feststellten, dass sie eine nicht erkannte Infektion im Körper hatte. Erst danach konnten auch die Ohrmilben erfolgreich behandelt werden.
warte damit bloß nicht zu lange, bei meiner Mietze hat sich durch das Gekratze und den Dreck mit der Zeit ein Tumor gebildet, durch die offenen Wunden im Ohr.
@ Mo:
Ja, 10 Stück - wir wurden regelrecht gezwungen - und es waren normalgroße Hefeplinse - 20cm Durchmesser?!
Mir war selten im Leben so schlecht, aber meine Nachbarin hat immer und immer mehr gebacken und wir wurden genötigt zu essen 
so muss sich eine Stopfgans fühlen...
Heute gibts Metaxa-Gyros-Auflauf - da freu ich mich schon tierisch drauf :^^:
Heut morgens gabs, als Notlösung wegen fehlender Brötchen, spontan Plinse. An dieser Stelle einen Gruß an Sahia in der Lausitz
Schnell Omas Rezept angerüht, gebacken, jeder hatte einen mit Schinken, Käse und Frsichkäse belegt und einen mit Räucherlachs und creme fraiche.
War mehr als geil
Liebe Grüße zurück 
Ich kann seit vorgestern erstmal keine Plinse mehr sehen, unsere Nachbarin hat uns für's Heu pressen welche gebacken und ich musste ungelogen mind 10 stück verputzen :betrunken: ich mag Eier/Hefe-Plinse allerdings nur süß mit Butter/Zucker oder Apfelmus, nur Kartoffelplinse ess ich herzhaft.
Tonda bekommt manchmal was von meinem Eis ab. Hier schleppen sie immer dieses Magn*m an, ich ess die Schoki aussen und Tonda bekommt das Innenleben
Aber für das allerbeste ist für ihn im Sommer ein schönes, kühles Bier 
was würde er nur dafür geben, endlich auch ne Flasche zu bekommen....
Erbseneintopf - mit Sauerkraut und Würstchen? Ich liebe Erbseneintopf, man könnt ich direkt verputzen....
Heute Mittag gab's bei uns Kartoffelplinse und jetzt gibt's Käse mit Nudeln und Tomatensoße
Bin ich kein Tierfreund, weil ich meine Kaninchen für unseren Sonntagsbraten schlachte? Oder unsere Hühner eben im Suppentopf landen, anstatt einfach eines Tages umzufallen?
Ich tue doch trotzdem alles, um ihnen ein artgerechtes Leben zu ermöglichen, warum darf ich sie dann nicht für mich nutzen, so wie ich es für mich vertreten kann?!
