Hallo!
Also erstmal ganz ganz lieben Dank für Eure zahlreichen und hilfreichen Tipps und Anmerkungen. Ich bin grad ziemlich erleichtert und voller Hoffnung 
Der Tipp, den Hund vorerst aus der Hand fressen zu lassen, werde ich auf jeden Fall umsetzten! Danke dafür
@ Fräuleinwolle: Was ist Zughundetraining? Danke für deinen Buchtipp, habe ich gerade geholt!
@ blackbetty: Vielen, vielen Dank für Deine Mühe. Eine Frage habe ich wohl noch: Wenn Sammy auf meine Befehle nicht wie gewünscht hört, wie soll ich denn dann reagieren? Ich mein ich wüsste nicht wie ich ihn bestrafen sollte? Wenn ich nichts mache, bucht er sein Nicht-Hören doch als Gewinn ab, oder nicht? Ganz frei laufen lasse ich ihn bei den Spaziergängen ja nicht aber auch an der Leine oder Schleppleine folgt er meinen Kommandos nicht immer. Z.B wenn ich ihn zu mir rufe, 1x, 2x und vllt noch ein 3. Mal und er nicht kommt, ziehe ich ihn zu mir.Bekommt er dann ein Leckerchen oder nicht?
@ kretaner u. inkanova: Danke für die Anregungen. Was ich mit ihm schon mal mache ist die Sache mit den versteckten Leckerchen unter den Bechern. Außerdem bin ich gerade dabei ihm "Aufräumen" beizubringen, weil ich dachte ihn so davon abbringen zu können die Sachen, die er in den Mund nimmt, kaputt zu machen.
Sobald ich mich nicht mehr mit ihm beschäftige, macht er den nächsten Unfug, mittlerweile wohl auch ziemlich beabsichtigt. Ich weiß nicht, vllt um Aufmerksamkeit zu bekommen?! Eben hat er von der Küchenzeile ein Päckchen Tempos geklaut und ist damit in seine bestimmte Ecke, wo er sich immer hinlegt um die Sachen zu zerkauen. Ich bin hingegangen, habe laut "Pfui" und "Aus" gesagt und es ihm weggenommen. Ich habe mich umgedreht und zack hatte er aus einer Schublade einen Verband geholt...Gleiches Spielchen folgte wieder und wieder.
An Spielzeug hatte der Esel einiges. Nur dummerweise macht er auch das immer wieder kaputt. Einem Kauknochen widmet er sich vllt eine halbe Stunde, dann ist das Ding erledigt. Sämtliches weiche Zeug, z.B Quietschbälle werden zerpflückt, genauso wie dieses Spieltau...
So vielen Dank nochmal und einen schönen Tag euch Allen!
Lieben GRuß, Ina