Beiträge von NeonBlack

So, ich habe jetzt meine ersten Plätzchen gebacken... Auch vegan, und so sind sie geworden:

Laut meinem Mann sind sie auch lecker. Und die Rezepte habe ich aus einem Rezeptebuch für Plätzchen, das ich zusammen mit den Formen gekauft habe. Diese sind zwar nicht vegan, aber viele davon lassen sich einfach umwandeln. Hauptsächlich geht es um Margarine statt Butter. Und 1 Ei ersetze ich durch 1 EL Sojamehl mit 2 EL Wasser verrührt. Bei manchen steht sowieso gar kein Ei im Rezept.

Die Torte sieht wirklich wie ein Kunstwerk aus. Das sind dann riesige Stücke, die man beim Schneiden bekommt.. Ich würde sie schon gerne mal probieren.. Wohnst du eigentlich in der Gegend oder hast du die Torte liefern lassen? Machen sie das auch? Und kostet das dann sehr viel?

So, ich habe jetzt meine ersten Plätzchen gebacken... So sind sie geworden:

Laut meinem Mann sind sie auch lecker. Und die Rezepte habe ich aus einem Rezeptebuch für Plätzchen, das ich zusammen mit den Formen gekauft habe. Diese sind zwar nicht vegan, aber viele davon lassen sich einfach umwandeln. Hauptsächlich geht es um Margarine statt Butter. Und 1 Ei ersetze ich durch 1 EL Sojamehl mit 2 EL Wasser verrührt. Bei manchen steht sowieso gar kein Ei im Rezept.

Zitat

NeonBlack: Waas, wie lange bist Du denn schon vegan? Ich stelle mir das schrecklich vor, wenn man längere Zeit auf so viel verzichten muss. Ich (und dadurch auch die Veganer*innen meiner Familie/ Freunde) muss eigentlich auf nichts verzichten weil ich total viel selber mache. Egal ob veganen Käse, vegane Wurst, Kuchen, Torten, Plätzchen, Aufläufe, Pizzen, Süßigkeiten - ich mach einfach alles selber.

Vielleicht kam es etwas falsch rüber - ich verzichte doch auch auf nichts und backe öfter Kuchen und Torten, mache (oder manchmal kaufe) veganen Käse, Wurst usw.
Nur für Plätzchen habe ich mich bis jetzt nicht so interessiert, bzw. in den letzten Jahren hat sie immer meine Schwiegermutter gebacken. Die letzten paar Jahre auch vegan. Ihr geht es aber jetzt nicht so gut und ich möchte sie deshalb jetzt selbst backen.

Vegan bin ich so ca. 4 Jahre. Und heute gibts Pizza zum Abendessen, sogar mit veganem Käse überbacken.

Ja, der Kuchen von Vegan Wondercake sieht klasse aus, aber wie schneidet man den überhaupt an? Würde mich auch interessieren, ob er geschmeckt hat..

Hallo,

sieht gut aus, rather_ripped, deine Plätzchen! Also ich wage mich die Tage zum allerersten Mal ans Plätzchenbacken! Ich habe sie tatsächlich noch nie im Leben gebacken, weder vegan noch "konventionell"! Ich werde sie jetzt vegan backen, wünscht mir Glück..

Falls sie was werden, stelle ich ein paar Bilder rein...

Ausserdem habe ich mir zu Weihnachten dieses Buch gewünscht:

http://www.vegan-wonderland.de/catalog/veganw…and-p-2377.html

Meine Hündin ist da auch flexibel, ihr reicht es auch, wenn wir mal kürzer gehen. Sie zerlegt trotzdem nichts und zeigt auch sonst nicht, dass sie unzufrieden ist. Wir gehen fast nie 3 Std. am Stück raus. Meistens so ca. 45 Min. bis 1 Stunde.

Und ich brauche definitiv mehr als 6 Std. Schlaf - zum Glück meine Hündin auch!

Zitat

Es ist wirklich doof, dass es um 17Uhr schon dunkel ist. Dunkel wird es wahrscheinlich ünerall sein, oder?

Hmmm, also überall auf der Welt wohl nicht, aber hier in der Gegend denke ich schon.. Ja, echt blöd.. Ich könnte aber momentan auch etwas früher.

Hallo,

zuerst: herzlichen Glückwunsch an Kathrin!!

Andrea, ist Sandy jetzt wieder fit?

Was machen wir jetzt mit treffen? Gehen wir dann diese Woche oder warten wir auf Andrea? Um 5 ist es eigentlich schon fast dunkel - eine Idee wo man dann gehen könnte? Morgen könnte ich kommen, Donn. weiss ich nicht, wann mein Mann mit dem Auto wieder kommt, er hat einen Termin (und wir ja nur ein Auto).

Für nächste Woche müssten wir uns sowieso nochmal kurzschließen, wann wer Zeit hat.

Hallo,

ich hoffe auch, dass es Sandy bald wieder besser geht und ihr bald wisst, was genau die Ursache ist!

Bei mir sieht es morgen gut aus, am Mittwoch kann ich nicht. Da kommt meine Mama zu Besuch und wir müssen sie vom Flughafen abholen.

Wenn ihr morgen auch könnt, wäre ich dabei. Bin sogar auch flexibel was die Uhrzeit angeht. Eine Idee, wo wir bei diesem Wetter am besten laufen könnten? Wald ist wohl ziemlich nass und matschig..

Gut zu hören, dass es ihr besser geht.

Wir waren in der Tierklinik Hirschberg mit einem unserer Kaninchen vor ein paar Wochen, weil es irgendwann nach Mitternacht war. Ich war sehr zufrieden mit dem Tierarzt.

Huhu,

ich drücke euch ganz fest die Daumen und wünsche viel Glück!!! Arme kleine Maus.. Berichte dann bei Gelegenheit, wie es verlaufen ist.