ich versuch's mal ![]()
Pilze (habe je eine Packung braune Champignons, Shiitake-Pilze und Kräuterseitlinge genommen, insgesamt ca. 500 gr.) waschen und kleinschneiden.
Eine große Zwiebel würfeln und 4 Knoblauchzehen hacken und in Olivenöl anbraten, bis sie braun sind.
Pilze mit in die Pfanne geben und ein paar Minuten dünsten.
Mit Pfeffer, getrockneten Kräutern der Provence und Paprika würzen, etwas Tomatenmark dazu.
Mit Rotwein ablöschen und einige Minuten einreduzieren lassen.
Eine Tasse Gemüsebrühe hinzugeben und mit Soßenbinder abbinden.
Vorgegarte Maroni hinzugeben und noch ein paar Minuten bei wenig Hitze köcheln lassen. Ordentlich frische (oder TK-)Kräuter dazu und ggf. noch mit Salz/Pfeffer abschmecken. Fertisch :)
ich hatte zwar auch frische Maroni da, aber ich war dann doch zu faul, die dann noch im Ofen zu garen usw. Darum fertig Gegarte.