Sagt mal habt ihr einen Eiweißtipp?
Beim sport bekomme ich immer wieder den Tipp viel Eiweiß für den muskelaufbau zu mir zu nehmen. Ich esse/trinke aber keine Milchprodukte (der Klassiker Quark fällt also weg) und esse nur wenig Eier.
Linsen haben ja viel Eiweiß, möchte aber mehr alternativen haben.
Also grundsätzlich kann ich sagen, dass ich mich vegetarisch ernähre, als tierische Produkte aber in der Regel nur Eier esse (und selten verarbeitete Milchprodukte) und ansonsten auf gesunde Ernährung achte
wenn man sich vollwertig ernährt, sollte das mit dem Eiweiß kein Problem sein.
Bestandteile einer vollwertigen Kost sind: Vollkornprodukte, Pseudogetreide (Quinoa, Hirse, Amaranth...), Naturreis, Nüsse, Mandeln, Kerne (zB Kürbiskerne), Samen (zB Sesam, Chia), Hülsenfrüchte (ich mag zB Kichererbsen sehr), viel saisonales (am besten dunkelgrünes) Gemüse...
Und ich esse außerdem regelmäßig fermentiertes Soja (in Form von ToFu). Im Frühstücksmüsli esse ich ungesüßten Soja- oder Lupinenjoghurt.
Ich bin Hobbyläufer und habe bisher nicht festgestellt, dass mir irgend etwas fehlt. Bin seit 7 Monaten vegan und laufe regelmäßig. Ok, ich mache keinen/kaum Kraftsport, aber auch da sollte es kein Problem sein, sich entsprechend zu ernähren. Es gibt ja auch vegane Protein-Shakes, wenn es über die Ernährung alleine nicht so läuft...