Rezept für Sahnewaffeln:
125 gr zimmerwarme Butter
6 Eigelb
150 gr Zucker
Saft und Schale einer Orange
6 Eiweiß
1/4 l Sahne
200 gr Mehl
Fett für das Waffeleisen
1.Butter und Eigelb schaumig schlagen
2. 100gr Zucker, Orangenschale und -saft zugeben, verschlagen
3. Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen
4. Davon die Hälfte mit der flüssigen Sahne und dem Mehl unter die Eiercreme rühren
6.Restlichen Eischnee vorsichtig unterheben
Zwei bis drei Esslöffel im gefetteten Waffeleisen hellbraun ausbacken und mit Puderzucker bestäuben.
Dazu geht Eis, Kompott oder Sahne...
LG von Julie