Hier gabs auch wieder Marmorkuchen, ist derzeit mein Standardrezept wenn die Eier weg sollten
Aber Biskuit steht auch wieder auf der Liste. Erdbeer oder Bananenrolle Oma konnte die immer sooo lecker, und ich hab mich bisher noch nicht dran getraut (aus Angst das es nie so schmecken wird)
Hier hat das Zusammenfallen wirklich was mit der Temperatur zu tun. X-Mal problemlos, dann fällt mir der Kuchen zusammen - da hatte mein Partner das Fenster geöffnet und Kuchen hat Zugluft abbekommen. Haben das dann ernsthaft auch noch drei Mal probiert, Teig, Zubereitung, backen, alles immer gleich. Nur halt mal bei Raumtemperatur auskühlen, mal bei offenem Fenster - bei offenem Fenster ist er jedesmal geschrumpft