Huhu,
aaaaalso....
1.) Ja, du kannst Hühnerklein und Co verfüttern, aber das alleine reicht dir nicht aus. Du brauchst noch Quellen für Muskelfleisch. Es gibt auch Onlineshops, die kleine Mengen liefern. Da kenn ich mich mit meinen Vernichtungsmaschinen aber nicht so aus.
Mindestens die Innerein verfüttere ich persönlich lieber aus einer Bio-Quelle.
2.) Obst und Gemüse solltest du entweder roh pürieren oder dünsten. Der Trend geht in Richtung dünsten, aber aus meiner ganz subjektiven und persönlichen Sicht ist das egal. Beobachte deinen Hund und schau, was er besser verträgt.
3.) Aus meiner Sicht ist das kein Problem, wenn es kleine Rationen sind. Sollte dein Hund Blähungen o.Ä. bekommen, würd ich das mit dem Trofu anders lösen.
Alles klar? 
LG
Shalea