ZitatWas macht ihr mit Tofu?
Also ich bin ja nun schon ewig Vegetarierin, konnte mich aber nie so recht mit Tofu anfreunden. Seit ich (wieder
) vegan lebe, nähern wir uns etwas an... Es wird noch viel Zeit und Übung brauchen bis ich Tofu auch in anderen Varianten schmackhaft einsetze, aber es wird Schritt für Schritt besser. ![]()
Ich liebe Attila Hildmann's Tofubolognese (http://asset3.stern.de/media/sterntv/Tofubolognese.pdf) und setze sie (leicht abgewandelt) sehr gerne ein z.B. klassisch mit Nudeln oder aber gemischt mit Reis als Füllung für Paprikaschoten oder aber gemischt mit Gemüse in einer Gemüsepfanne (als Füllung für herzhafte Pfannkuchen wäre sie bestimmt auch sehr gut geeignet
). Ich glaube, der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt...
Chili sin Carne ist mit Tofu übrigens auch megalecker!
Hier (http://www.alles-vegetarisch.de/rezepte.php?ac…me=Tofur%FChrei) gibt's ein Rezept für veganes Rührei, das ich bald einmal ausprobieren möchte.