Beiträge von Shalea

Das Wort hieß natürlich "traditionell" und die "Gerbstoffe können blockieren"...

Ich geh jetzt mein Hirn suchen. ^^

Ich übe alleine, mir sind Gruppen zu stressig. Gerade beim Dummytraining wäre eine Gruppe für mich auch überflüssig, weil ich a) Dummytraining nicht in Perfektion betreiben will und man das Training b) auch ganz prima in Spaziergänge einbauen kann.

Vielleicht kannst du ja unter "Spaziergänge & Treffen" mal nen Thread eröffnen und in deinem Plz-Gebiet nach Interessierten suchen. :)

Zitat

Kann mich vielleicht mal jemand über Couscous, Bulgur, Hirse, Quinoa und Linsen aufklären?

Ich weiß nun nicht so ganz, was du wissen möchtest, aber ich labere mal drauf los

Couscous
wird in der Regel aus Hartweizengrieß hergestellt. Normalerweise wird Couscous nicht gekocht, sondern mit kochendem Wasser übergossen (Instant-Variante) oder mit einem Aufsatz über kochendem Wasser (kann auch das fertige Gericht z.B. ein Gemüsegericht sein) gegart.
Couscous ist (für mich als Laie) recht ähnlich wie Bulgur.
Ich hab Couscous mal sehr trationell von einem Marokkaner serviert bekommen - LECKER!
Couscous-Salat (vegan)

Bulgur
Bulgur ist so ähnlich wie Couscous, wird aber aus Weizengrütze hergestellt. Soweit ich weiß, gibt's das nur als Instant-Produkt - mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen, ziehen lassen, fertig.
Unsere türkische Küchenkraft macht ein himmlisches Kisir daraus - mit meinen eigenen Versuchen bin ich allerdings stets auf die Nase gefallen. Ich habe diese Versuche inzwischen eingestellt und nerve lieber unsere Küchenkraft damit, dass sie mir den wenigstens 1x im Jahr macht.
Kisir
Taboulé

Hirse
Hirse sind ein recht mineralstoffhaltiges, glutenfreies Getreide, meist werden Goldhirse verwendet. Hirse (ich verwende die von Alnatura) werden kurz gekocht und anschließend lässt man sie noch ein bisschen quellen.
Ich fand den Geruch schon immer schrecklich und habe lange (sehr lange!) gebraucht, bis ich mich dazu durchringen konnte, das mal zu probieren - siehe da, echt lecker. Seitdem esse ich manchmal Hirse gemischt mit Gemüse und Sojasahne mit Hefeschmelz überbacken.
Hirsepfanne mit Joghurtsoße
Hirseauflauf
Tofu-Hirse-Bratlinge

Amarant
Auch Amarant (glutenfrei, Pseudogetreide) hat einen hohen Gehalt an Mineralstoffen, enthält jedoch Gerbstoffe, die wiederum die Aufnahme einiger Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente blockieren kann.
Bei mir landet lediglich gepoppter Amarat im Müsli, ansonsten kann ich eher wenig zum Kochen von Amarant beitragen.
falsche Lasagne

Quinoa
Quinoa ist ebenfalls ein glutenfreies Pseudogetreide mit einem hohen Gehalt an Eisen und Magnesium.
Ich wende Quinoa ähnlich an wie Hirse.
Quinoa-Gemüse-Auflauf
gefüllte Zucchini mit Quinoafüllung

http://Linsen
Linsen sind Hülsenfrüchte. Es gibt verschiedene Arten von Linsen. Ich hasse sie alle :bäh: , sie haben jedoch einen recht hohen Gehalt an Zink und Eiweiß (mit einer hohen biologischen Wertigkeit, wie man sie ansonsten bei keinem mir bekannten pflanzlichen Produkt findet). Ich kenne Linsen eigentlich nur in Verbindung mit Suppen oder Eintopfen. Recht bekannt dürfte diese indische Suppe sein: Dhal
Linsensuppe
Linsensalat

Buchweizen
Buchweizen, ein Pseudogetreide, wird beim Kochen komisch schleimig und sollte vor und nach dem Kochen abgespült werden. Ansonsten kann ich wenig dazu sagen. Ich hab seit Monaten Buchweizen hier stehen, kann mich aber wirklich nur schwer dazu durchringen, ihn zur probieren. Wozu hab ich nen Hund?
Buchweizen-Bratlinge

Ich hatte ja eigentlich gehofft, dass man dieses Thema einfach mal bleiben lassen könnte, weil ein paar (wenige) Mitglieder wirklich an einem Austausch über Rohkost interessiert sind...

Ich verstehe ja, dass Krebs ein Thema ist, dass die Gemüter erhitzen kann, aber dieser Thread ist ein Rohkost-Thread und kein Krebs-Thread...

Zitat

Ich vermute mal, weil es auch bei "Bio" Massenproduktion gibt. Wenn du 10000 Biohühner mästest, dann kannst du die eben auch entsprechend billig verkaufen.

Das mag ja sein, aber wenn Bio und nicht-Bio gleich viel kosten, passt doch irgendwas nicht.

Huhu ihr,

ich bin manchmal ein wenig verwirrt, wenn ich mich in den verschiedenen Onlineshops so umsehe, für welche Schleuderpreise da Bioqualtiät angeboten werden will.

Um mal ein zwei Beispiele zu nennen:
- Bio-Hühnchen ~1200g --> 3,55€
- Bio-Geflügelleber ~1kg - 2,15€

Bei Resten (Karkassen, Hälsen, etc.) lasse ich mir ja gerne sagen, dass man das günstiger haben kann, aber Geflügelleber (welche auch immer es sein möge ^^), ein komplettes Hühnchen?

Wie kann sowas sein?

LG
Shalea

Zitat

oh, mich würde das auch sehr interessieren...

Vielleicht kannst du auch ein "Zubereitungsbuch" ( jaa, ich hab den Thread brav durchstudiert ) empfehlen, dass für den Einstieg geeignet ist bzw. das Rezepte beinhaltet, die mit einer bescheiden eingerichteten Küche machbar sind?!

Ich hab mir

gekauft. Mir gefällt's an sich ganz gut, nur leider benötigt man recht teures Küchenequipment, was man sich natürlich nicht mal eben so anschafft (Dörrgerät, guter Mixer, Getreidemühle ~1000€ für Küchengeräte ).

Du bist ein stichelndes Monster.

Zitat

Aber ich stell mich mal mit ner Rezeptanfrage "hinten an"!
Ich hätte Bock, mal wieder irgendwas mit Reis zu machen - und dann hören die Ideen auch schon wieder auf. Reis-mit-Scheiß wäre ne Option, muss aber auch nicht unbedingt sein. Vielleicht hat ja irgendjemand noch ne Idee.

- Risotto(vegetarisch)
- Basmatireispuffer (vegetarisch)
- Tomatensuppe mit Reis
- mit Reis und veg. Bolognese gefüllte Paprikaschoten *sabber*

Huhu,

wir haben hier im Forum für alles Talk-Threads, warum eigentlich nicht für's Dummytraining? Ich muss das jetzt ändern.

Hier gehört alles rein, was nicht groß und ausufernd behandelt werden muss:
- Trainingsberichte - was hat gut geklappt, was weniger?
- kurze Zwischenfragen
- einfach mal ein kurzes "YEAH, mein Hund ist soooo toll" oder auch " Ich hab den dümmsten Hund auf Erden"
- alles, was euch sonst noch so dazu einfällt.

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Ich fang gleich mal an.
Nach einer Rennsemmel-Radtour wollte ich Ebby auch noch ein bisschen bespaßen und bin mit ihr losgezogen. Allerdings tat sie gestern leider so, als hätte sie in ihrem Leben noch nie apportiert. Ich habe wirklich selten einen so dermaßen gelangweilten Hund gesehen Ich hab ein paar Dummies versteckt (angemessen ihrer Motivationslage eigentlich gar nicht versteckt, sondern nur ein kurzes Stück geworfen) und sie hat sie mir dann total lustlos gebracht. Eine völlige Überforderung stellte das Werfen von mehreren Dummies dar.
Ich stelle fest: Gestern war einfach nicht ihr Tag.

Zitat

Warum kann's morgen ned scho los gehen?

Weil du dann frierst - und zwar fürchterlichst.

Nein, ich versteh dich... Ich sitze auch gerade da und denke leicht melancholisch an die schönen Touren zurück... losziehen wäre jetzt wirklich toll!

Hättest du diesen Thread nicht zu einem passenderen Zeitpunkt starten können? :mocken:

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Ich hab nen Faltnapf für unterwegs (Wasser) dabei und nen kleinen festen Napf für's Futter, weil ich die Flocken mit kochendem Wasser übergieße und ich dem Material bei den Faltnäpfen einfach nicht traue...