Beiträge von Samojana

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Mögt Ihr mir bitte noch mal Eure Meinung zu meiner Einkochversion sagen? Für die Zukunft werde ich mir dann doch lieber "richtige" Gläser besorgen und dann auch länger kochen, aber das jetzt Eingekochte möchte ich natürlich gern verfüttern.

Ein paar Links zu den Einkoch-Zeiten im normalen Kochtopf

Gläser mit Deckel schließen und 90 Minuten bei 100 Grad Celsius einkochen.
Wer die Keimfreiheit noch sicherer garantieren möchte, lässt die Gläser 2
bis 3 Tage bei über 20 Grad Celsius stehen und kocht sie danach nochmals
für 45 Minuten bei 100 Grad ein.

http://www.was-wir-essen.de/zubereitung/ha…n_einkochen.php
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/…eisbein.117360/

http://static03.poetschke.de/images/webgraf…ide_Rezepte.pdf

Hier steht u.a. die Garzeit für Lachs ca. 15 Minuten

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Danke! Werde ich gleich mal morgen mit dem Lachs probieren

http://www.culinaricast.de/2012/12/03/sou…erster-versuch/

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Kokosfett habe ich auch hier, bekommen beide immer ein bisschen ins Futter, als Fettersatz wenn ich zu mageres Fleisch habe, könnte ich auch auf den Hund schmieren! Wobei er schon wohl glänzt, soweit man das bei Rauhaar sagen kann, aber die Haut ist einfach schlecht.

Also vor dem Advantix hatte er keine Schuppen, kam alles erst danach.

Hier stehen Tipps:
https://www.dogforum.de/pottkieker-koc…67962-6010.html

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Okay, danke. Kam mir nur lang vor, weil auf dem Lachs z.B. steht, 8-10 Minuten, wollte ja nur nix kaputtkochen

eine sehr gute Methode , damit Fisch/Fleisch nicht totgekocht wird. Ich wende diese Methode bei Lachs an.
Der schmeckt so zubereitet einfach genial.

Sous-vide

http://www.youtube.com/watch?v=u_DaaiRrCTg

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Moin

Die Zeitwahl war ein "Versuchsballon".

ich frage, weil die Zeitangabe für Fleisch beim " Schnellkopftopf" zwischen 20-25 Minuten liegen.

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Moin

Ich kann einen erfolgreichen Einkochversuch vermelden.
Hatte 6 kleine Gläser für 15 Minuten (ab Beginn des maximalen Kochvorganges / sprudelndes Kochen) in einem gewöhnlichen Suppentopf. Die Gläser habe ich danach so lange in dem Topf gelassen, bis ich sie von Hand aus dem noch warmen Wasser nehmen konnte.

nur 15 Minuten, wo hast du diese Zeitangabe her?

Menü im Glas

Hackfleisch, gewürfelter Apfel und Kürbis, Basmatireis, Petersilie gewürzt mit Salz und Kümmel

Das Glas ging mit einem PLOPP richtig schwer auf.

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Samojana Das verstehe ich jetzt nicht genau. Ich dachte es kommt auf den Energiegehalt des Futters an und nicht nur auf die Kohlenhydrate. Ich füttere ja zusätzlich 100g Schmalz.

schau mal, wie kohlenhydratlastig dieses Rezept ist.

Seidenbällchen

http://katrin-und-joachim.de/2012/01/31/mmmmh-seidenballchen/

Satin balls / Seidenbällchen für Hunde mit Untergewicht

http://translate.google.de/translate?hl=d…024%26bih%3D598

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Ich will meine Einweckgläser haben Bin da bisken scharf drauf.

Darfste keinem erzählen....

"Und, was machst du am WE?" "Och, ich wecke selbstgekochtes Futter für meinen Hund ein"

LeseSTOFF für den Einweckjunkie.

http://www.hibbel-family.de/?q=node/46