Zitat
Und ist das jetzt irgendwie gesundheitsschädlich oder in sonst einer Form verwerflich das Zeug?
Es sind halt Geschmacksverstärker, die den Appetit anregen bzw. die Akzeptanz verbessern.
Hydrolisate werden chemisch so verändert, damit dieser gewisse appetitanregende Geschmack freigesetzt wird.
Zitat: Haben Tiere die Wahl, dann bevorzugen sie Futter mit Geschmacksverstärkern gegenüber unbehandelter Nahrung. Das haben Versuche erwiesen. Mehr noch: Die getesteten Ratten und Hunde mochten diese geschmacksverstärkte Nahrung nicht nur lieber, sondern sie fraßen auch erheblich mehr davon.
http://www.wecarelife.at/ernaehrung-ess…titverstaerker/
Dosenfutter benötigt diese Stoffe nicht, weil hier die Fleischzutat der entscheidende Faktor für Geschmack ist in Kombination mit dem hohen Feuchtigkeitsgehalt.
Vielleicht hast du schon bemerkt, dass einige Hersteller oft frisches Fleisch zum Mehl in ihrer Deklaration auflisten.
Dieses tierische Gewebe,wird mit Fett und Wasser zerkleinert und in einen seperaten Tank gemischt. Diese Brühe wird dann bei der Verarbeitung im Extruder mit reingepumpt.
Der Grund dafür ist, dass unter der Verwendung frischer Fleischbestandteile in Kombination mit Fett ebenfalls der Geschmack verbessert wird.
Gib mal Trockenfutter und Hefeextrakt bei googel ein. Hefeextrakt = Glutamat
Mit Hefe hat dieser Extrakt nichts mehr zu tun. Hefeextrakt ist freies Glutamat.
Dieser Extrakt steht in dem Verdacht Lebensmittelunverträglichkeiten bei Mensch und Tier auszulösen.
Zitat: Vor allem bei Fertiggerichten wie zum Beispiel Tütensuppen, Chips oder Dosengerichten wird der Eigengeschmack von Fleisch, Fisch und Pilzen deutlich verstärkt bzw. ein leichter salziger Geschmack entwickelt. Der Geschmackseffekt fördert außerdem den Appetit, was häufig zu einer erhöhten Kalorienaufnahme führt.
http://www.dir-info.de/gesundheit/ern…e-glutamat.html
Dann weißt du , was ich damit meine. 