Stichwort: Futterfleischhandel
http://www.menzel-barfen.de/index.php?rout…t&product_id=57
hier steht: Entgegen einiger Autoren, die vor dem Verzehr von Pferdeherz und Pferdeleber wegen erhöhter Werte von Kadmium (Schwermetall) warnen, ist seit 2009 der menschliche Verzehr von Pferdeherz und Pferdeleber wieder zugelassen.
Und wer genauer nachforscht, trifft auf diesen Link aus dem Jahre 2009:
Nieren und Leber von Pferden werden im Allgemeinen nicht verzehrt, da die Tiere meistens älter als zwei Jahre sind, wenn sie geschlachtet werden. Laut VO (EG) Nr. 854/200414 Art. 5 Nr. 3e) & Anhang I Abschnitt II Kap. V sind Nieren und Leber von Tieren, die aus einer Region stammen, in der die Umwelt allgemein mit Schwermetallen belastet ist, für genussuntauglich zu erklären.
http://www.bfr.bund.de/cm/343/bewertu…lplans_2009.pdf