Beiträge von Samojana

Info:kaltgepresst oder raffinierte Öle

In der Regel wird empfohlen, in der Babyernährung raffiniertes Öl zu verwenden, da bei der Raffination Schwermetalle und Rückstände von Pflanzenschutzmittel ausgefiltert werden. Zudem sind raffinierte Öle gegenüber einem Fettverderb weniger empfindlich.

Bei Bio-Ölen ist die Schadstoffbelastung sehr gering. Dies wird durch regelmäßige gesetzlich vorgeschriebene Kontrollen überwacht. Deshalb kann man einen Schwerpunkt auf die höhere Qualität von kaltgepressten Ölen legen. Um einem raschen Ranzigwerden der Öle vorzubeugen, sollten diese kühl und dunkel gelagert und möglichst rasch verbraucht werden.
http://www.alnatura.de/de/faq-zubereitung-babykost

Kühl und dunkel gelagert!!

Was bei Produkten aus dem Laden wohl nicht immer der Fall ist.

Zitat

Baghira: Ich habe auch die Erfahrung gemacht, dass Weizenkeimöl ist echt schwierig zu kriegen ist, sogar in Bioläden.

ich nehme dieses Öl.
http://www.grandel.de/gesundheit/wei…n-weizenkeimoel

erhältlich in fast jeder Internetapo.
Es ist nicht kaltgepresst , sondern teilentsäuernd /teilraffiniert.
Was soviel bedeutet, weniger Schadstoffe, bessere Haltbarkeit.
Mir persönlich schmeckt es wesentlich besser, weil es nicht so "geschmacks-und geruchsintensiv" ist wie kaltgepresstes Weizenkeimöl.

um Fleisch im Backofen zu trocknen, muss es nicht vorher gekocht werden.
Hier ist ein Rezept. Wichtig ist, das Fett vorher von den Herzen abzuschneiden, sonst werden die Teile ranzig.

Fleisch selber zu Trockenfleisch verarbeiten !

500 g Rind,-Puten-oder Hühnchenfleisch ( mager )

Zubereitung:

Fleisch in 1 x 1 cm kleine Würfel schneiden, fettes Fleisch wegschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech dicht nebeneinander schichten.

Im nicht vorgeheizten Backofen bei 150 Grad für 60 - 90 Minuten sterilisieren. Sogleich Backofen auf 100 Grad drosseln, Kochlöffel zwischen Backofen und Backofentüre klemmen, damit die Feuchtigkeit besser entweichen kann. 2 - 3 Stunden trocknen lassen ! Nach dieser Zeit, sollte das Fleisch, im Volumen um die Hälfte geschrumpft sein. Das Fleisch nun weiterhin bei 100 Grad im Backofen trocknen, bis das es auch innen hart geworden ist.

Fleischwürfel danach gut 24 Stunden bei Zimmertemperatur fertig trocknen lassen.

http://susanne68.beepworld.de/hunde-napf.htm

Zitat

aber das Humpeln macht mir Sorgen!

ich tippe auch auf Zerrung oder Muskelkater.

Zitat

..und Abschreiben fällt aufgrund der unterschiedlichen Erfahrungswerte auch ziemlich schwer

Wir leben in einer Zeit in der anscheinend jeder, der die Tastatur trifft, sich dazu berufen fühlt, ein Buch zu schreiben.

Leider wird bei den Abschreibern i.d. R.sehr schlecht recherchiert und scheinbar ohne ausreichendes Hintergrundwissen abgeschrieben. Wenn man zu einem Thema publiziert, sollte man zumindest über ein entsprechendes Grundwissen verfügen können - das scheint leider nicht allzu oft der Fall zu sein.

Da Barfautoren nur auf die Rechtfertigung ihres eigenen Futterkonzeptes aus sind,
lässt sich sehr schnell an den schlecht recherchierten Informationen erkennen.

Info zur Mikrowelle
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/ia-wirkung-der-mikrowelle.html

ob´s wirklich stimmt, was dort beschrieben wird, müsste man mal selber austesten.
Ich habe keine Mikrowelle, um diesen Versuch durchzuführen.

das war der falsche Link. Hier kommt der richtige.Hinweis: zum nächsten Teil des Artikels anklicken( ganz unten)
Mineralienspiegel roh vs.gekocht
http://translate.google.de/translate?hl=d…024%26bih%3D631

Zitat

möchte ich so nicht beantworten, weil ich niemanden an den Pranger stellen möchte

wie rücksichtsvoll von dir.

so da bin ich wieder.

Mit interessanten Informationen. Ich war selber überrascht.

Vitaminspiegel roh vs. gekocht.

Studie der USDA aus dem Jahre 2007
(Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten)

http://translate.google.de/translate?hl=d…024%26bih%3D631

Mineralienspiegel roh vs.gekocht

http://translate.google.de/translate?hl=d…024%26bih%3D631

Gekochte Nahrung liefert mehr Energie

http://www.aponet.de/aktuelles/kuri…hr-energie.html

Zitat

Gibt es doch auch!

am Stück gekauft hat einen sehr großen gesundheitlichen Vorteil.
Da in den Fällen, in denen Fleischstücke mit Bakterien kontaminiert sind, sitzen die Keime meist nur auf der Fleischoberfläche .Je größer die Oberfläche, wie zum Beispiel bei Hackfleisch oder gewolftem Fleisch, desto besser können sich die Mikroorganismen vermehren.
Jegliche Zerkleinerung von Fleisch geht immer mit Bakterienvermehrung einher.

Info:

Hackfleisch erhält durch die starke Verkleinerung eine größere Oberfläche als ein Stück Fleisch und ist daher besonders schnell verderblich, da der hohe Zerkleinerungsgrad ein besonders beliebter Lebensraum für Keime darstellt. Eine andere Möglichkeit ist, das Hackfleisch sofort einzufrieren. Allerdings vermehren sich die Keime in der Zeit, die das Fleisch zum Gefrieren benötigt, weiter, gleiches passiert in der Auftauzeit.

Bei tiefgefrorenem Hack darf die Kühlkette nicht unterbrochen werden, dies macht den Transport nach Hause sehr schwierig. Sobald es einmal angetaut ist, darf es nicht wieder eingefroren werden
http://www.chefkoch.de/magazin/artike…altbarkeit.html