Ajvar
500g rote Paprika,200g Aubergine,Peperoni,1Eßl. Olivenöl.1Tl Zitronensaft, 1 Zwiebel, Knobi, Salz, Pfeffer
Paprika und Aubergine im Ofen backen bis sie braun sind für ca. 15min. Danach ca. 10min in einen Gefrierbeutel packen damit sich die Haut besser abziehen lässt. Paprika entkernen und häuten, Aubergine ebenfalls. Das Gemüse sehr fein hacken, mit Öl und Zitronensaft mischen. Zwiebeln fein hacken , in Olivenöl glasig dünsten, unter das Ajvar mischen, Knobi Peperoni, Salz und Pfeffer dazu geben und über Nacht ziehen lassen. :sabber:
Schmeckt eigentlich zu allem!