Naja, gleich mit grob fahrlässig rum zu dröhnen, nur weil der Hund schon nach einer Woche frei laufen gelassen wurde ist doch etwas voreilig. Es kommt ganz auf den Hund an. Alle meine Hunde konnte ich schon nach einer Stunde bzw 2 Tagen frei laufen lassen. Allerdings habe ich es so gehalten, die Hund an der Leine zu halten, wenn ich wusste, dass wir einer neuen Situation begegnen (wie eben Pferde, Kühe, Schafe was auch immer). Der Hund der TE scheint ja nicht allgemein nicht abrufbar zu sein, sondern hat im Angesicht einer Jagd den Kopp zu gemacht. Welcher untrainierter Hund mit Jagdtrieb macht das nicht? Von daher mache ich da jetzt keine Vorwürfen, wenngleich es auch sehr doof gelaufen ist und die TE zu Recht einen Anpfiff der Pferdebesitzer kassiert hat. Und ich gebe offen zu: Eine ähnliche Situation ist mir mit meinem Rüden auch passiert, als ich ihn schon 2 Jahre hatte. Wir kamen auf eine überraschend platzierte Koppel oder Weide zu, welche 1 Pony und ein Pferd drauf hatte und mein Rüde hat das Pony wohl für einen Hund gehalten (wenn auch einen ziemlich großen) und ist hin, bevor ich reagieren konnte. Da brauchte ich auch den ein oder anderen Brüller mehr.
Ich würde die Jagd des Pferdes jetzt als "ziemlich blöd gelaufen" abhaken (und nein, ich finde es nicht gut wenn Weidetiere gejagt werden) und den Hund an Weiden oder ähnlichen in Zukunft einfach anleinen. Mache ich mit meinen nicht mit Jagdtrieb ausgestatteten Rüden auch, einfach um "Unfälle" zu vermeiden. Wenn der Hund ausserhalb dieser Stellen gut auf den Rückruf reagiert ist doch alles super.