Und daher hätte ich noch ein paar Fragen
1. welche Kamera, also nur der Body Objektive sind eine andere Geschichte, würdet ihr denn empfehlen?
Eine Fragestellung, bei der es wohl die unterschiedlcihsten Antworten geben wird, und die Canonler und Nikoner sich eh nie einig werden. Außerdem kommt's ja ganz auf das Budget an 
2. lasst ihr ab und an mal die Bilder entwickeln und wie sehen die von der Qualität aus ohne dass ihr sie vorher am Rechner bearbeitet habt?
Sehen die dann trotz Bildbearbeitungsprogramm irgendwie Pixelig aus, oder gibt es da auch so komische Farbstiche die nicht dareingehören drin.
Ich hatte hier mal ne kleine Digicam und irgendwie war der Farbschlag ganz komisch : schwarz hatte immer einen grünstich drin, nur so als Beispiel.
Farbstiche gibt es eigentlich nur, wenn Du einen Fehler beim Weisabgleich gemacht hast, oder aber die Qualität des Fotopapiers nicht so dolle ist. Hab mal Bilder im Fotoladen entwickeln lassen, und dieselben Fotos auch bei Schl*cker. Ein riesiger Unterschied!
3. welche "Eigenschaften", wie Anzahl Megapixel, Akkukapazität etc., der Kamera sind wichtig und welche einfach überflüssig oder einfach nur spielerei?
(ich hoffe ihr versteht was ich meine)
Puh, überflüssig? Das ist wohl auch wieder Auslegungssache. So wichtig finde ich zum Beispiel die Akkukapazität nicht. Wenn man nicht ständig den Display an hat, halten die meisten recht lang. Verzichtbar wäre meiner Meinung nach zum Beispiel auch ein LiveView, ok, für Makros vielleicht ganz interessant, aber ich mag's lieber mit dem Sucher
Nach den Megapixeln würde ich mich auch nicht zwangsweise richten, außer Du möchtest Deine Bilder gerne in sehr, sehr groß entwickeln lassen. Aber die meisten Kameras haben ja 10MP Minimum. Wichtiger zum Beispiel fänd' ich, wie's mit Reihenbildaufnahmen aussieht.
Falls euch noch irgendwelche grundsätzlichen Dinge einfallen die ich übersehen hab bitte laut kundtun.
Vielen dank schonmal für alle Informationen.
Nict zuviel Geld für den Body ausgeben, lieber in Objektive investieren ;D
Lieben Gruß
Alex