Hast Du die gleiche Menge Zucker - Obst ?
Wenn ja, müßte die Marmelade noch fest werden.
Tu mal etwas Marmelade auf ein kleines Tellerchen und kippe den Teller langsam ( über dem Waschbecken)
durch den Teller wird die Marmelade kälter und eigentlich auch fester. Wenn Sie noch heiss ist , ist Sie flüssiger.