Beiträge von Frufolino

Heute gibts eins meiner Lieblings-Herbstgerichte: Nudeln mit Kürbis-Frischkäsesoße und Parmesan

Ich habe das auch, dass mir sehr schnell nach dem Laufen extrem kalt wird. Da hilft nur sofort warm duschen, kompletter Kleidungswechsel und in Bewegung bleiben.

Zitat von Cherubina

Zitat von Frufolino

Ich würde vielleicht Pizzateig nehmen und daraus Knoblauch-Stückchen machen. Also einfach eine Marinade aus Öl, Basilikum, vielleicht Petersilie, Knoblauch und wenn man mag Oliven. Den ausgerollten Pizzateig damit bestreichen, in Rauten schneiden, fertig.

Das klingt lecker, vorausgesetzt der in Rauten geschnittene Teig kommt dann noch in den Ofen.

Die Wraps würdest du aus fertigen Teig Rollen und die bleiben dann ungebacken, oder?

Ja genau, nur unbedingt ein paar Stunden eingerollt stehen lassen, dann ziehen die Wraps durch und lassen sich besser schneiden :)

Zitat von Cherubina

Ich bräuchte mal einen simplen Rezepttipp für nen Kochmuffel wie mich.

Ich soll zu einem Training veganes herzhaftes Fingerfood für die Pause beisteuern.

Ich finde zwar Rezepte, aber fast alles ist entweder recht aufwendig oder schmeckt eigentlich nur mit extra Dipp richtig gut.

Wenn es nur vegetarisch wäre, würde ich Blätterteigröllchen mit Frischkäse und Kräutern machen. Käse drüber, in den Backofen, fertig.

Jetzt könnte ich schauen, ob ich veganen Blätterteig und veganen Frischkäse finde, aber das geht doch auch besser...

Was sind eure liebsten Partyrezepte?

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Ich würde vielleicht Pizzateig nehmen und daraus Knoblauch-Stückchen machen. Also einfach eine Marinade aus Öl, Basilikum, vielleicht Petersilie, Knoblauch und wenn man mag Oliven. Den ausgerollten Pizzateig damit bestreichen, in Rauten schneiden, fertig.

Oder kleine Sticks mit Gemüse (Paprika, Oliven, Gurken, Tomaten etc) mit Essig-Öl-Dressing.

Oder einfach gefüllte Weinblätter kaufen.

Oder Wraps füllen, über Nacht ziehen lassen und dann in kleine Röllchen schneiden (zum Beispiel mit Pesto oder Tomatenaufstrich getrockneten Tomaten, ggf. Basilikumtofu oder mit Curry-Aufstrich und Gurke/Paprika).

Oder Falafel aus den Fertig-Falafel-Mischungen, die sind echt gut!

Hier gabs mittags noch mal Gemüse-Nudelsuppe mit pochiertem Ei, abends Curry (Kürbis, Spinat, Brokkoli, Kokosmilch, Cashews und sehr viel Ingwer) mit Reis. Zum Nachtisch Eis mit Kuchenstückchen drin

Zitat von Frufolino

Heute Abend wird es Nudel-Gemüsesuppe geben. Weil noch Brot über ist vielleicht noch mit kleinen Klößchen und vielleicht auch noch Eierstich

Ohne Klößchen dafür mit mehr Nudeln :)

Wir waren ja letzte Woche in Nordfriesland unterwegs und es war wirklich übel. Ein Schäfer hat uns erzählt, dass er täglich tote Schafe von den Deichen sammle und wir haben auch eine Schäferin mit Hänger toter Tiere gesehen. Ab Montag letzter Woche waren die Deiche dann größtenteils geschlossen. Schon sehr traurig das Ganze und Deichpflege scheint für das nächste Jahr wirklich ein Thema zu werden.

Zum Frühstück gibt's erstmal karottenkuchenartiges Porridge (mit Möhre, Birne, gerösteten Haselnüssen, Zimt, Muskat, Frischkäse und irgendwelchem aufgepoppten Zeug von KoRo)

Heute Abend wird es Nudel-Gemüsesuppe geben. Weil noch Brot über ist vielleicht noch mit kleinen Klößchen und vielleicht auch noch Eierstich

Zitat von Frufolino

Hier ist heute Dinkelflammkuchen mit Frischkäse, Kürbis, Camembert, Thymian und Honig geplant :)

Hier noch das obligatorische Bild :) Feigen sind auch noch drauf gewandert.

Hier ist heute Dinkelflammkuchen mit Frischkäse, Kürbis, Camembert, Thymian und Honig geplant :)