Beiträge von Frufolino

Ich habe gestern doch Nudeln mit Kürbissoße und Parmesan gemacht, statt Eintopf. Davon gab es gerade eine kleine Portion und heute abend haben wir Weihnachtsfeier und es gibt neapolitanische Pizza mit Trüffel und anderen Pilzen  

Heute gibts Eintopf mit Kürbis, Petersilienwurzel, Pastinake, Möhre, Kartoffeln, Erbsen, viel viel Petersilie und nem Klecks Schmand obendrauf.

Wo wir bei Gulasch sind: ich liebe das hier https://www.veggies.de/schmorgulasch-mit-kartoffel-wedges/

Wegen dem Sojazeugs kann ich es nur essen wenn ich Bauchschmerzen in Kauf nehme, das ist es mir aber wert

Schmeckt am besten mit Malzbier, wenn man es nicht so herb mag.

Upsi, statt Suppe gabs Käsespätzle auf dem Weihnachtsmarkt und McFlurry.

Zitat von Frufolino

Gestern auf dem Weihnachtsmarkt gabs Gözleme mit Spinat, Käse und Kartoffeln (richtig gut gewürzt, der Hammer!) Und zum Nachtisch Crepes mit Kinderschokolade.

Heute wirds etwas gesünder: Feldsalat mit Ofen-Knoblauchkürbis, Feta und Kernen.

Morgen dann Kartoffel-Kürbissuppe mit Ingwer, Chili, Safran, Kreuzkümmel und Zimt.

Ich schwöre, darunter ist noch Feldsalat

Wir haben uns noch nicht fest gelegt, das ist die Auswahl die ich meiner Mutter geschickt habe:

- Kartoffelgratin (vielleicht mit Trüffel) und Feldsalat mit Granatapfelkernen und Nüssen

- Brezelknödel mit Pilzrahm

- Spinatknödel mit Tomatensoße und Parmesan

- Kartoffel-Maronen-Suppe

- Cannelloni mit Kürbis gefüllt und Raclettekäse überbacken

- Quiche mit Gemüse und Camembert

- Flammkuchen mit Birne und Nüssen und Camembert

- breite Bandnudeln in Pilz-Sahnesoße und mit Trüffel

- Nudeln mit konfierten Tomaten, Spinat, Artischocken und Trüffel

Zitat von Ariodante

Zitat von Frufolino

Kann man Spritzgebäck eigentlich mit ner normalen Spritztülle machen oder braucht man dafür besonderes Werkzeug dafür? Ich hab da voll Bock drauf aber noch nie ausprobiert

Das geht, habe ich gerade in einem Videokurs gelernt, der Teig darf dazu nicht zu kalt sein (also genau umgekehrt als Austechplätzchen). Also gleich nach dem Mischen verarbeiten (zimmerwarme Butter nehmen). Empfohlen wurde eine 8 mm-Tülle.

Das ist ein guter Hinweis, ich wollte den Teig nämlich morgens vorbereiten und dann erstmal in den Kühlschrank packen

Kann man Spritzgebäck eigentlich mit ner normalen Spritztülle machen oder braucht man dafür besonderes Werkzeug dafür? Ich hab da voll Bock drauf aber noch nie ausprobiert

Gestern auf dem Weihnachtsmarkt gabs Gözleme mit Spinat, Käse und Kartoffeln (richtig gut gewürzt, der Hammer!) Und zum Nachtisch Crepes mit Kinderschokolade.

Heute wirds etwas gesünder: Feldsalat mit Ofen-Knoblauchkürbis, Feta und Kernen.

Morgen dann Kartoffel-Kürbissuppe mit Ingwer, Chili, Safran, Kreuzkümmel und Zimt.

Mittags: Reste der Gemüsesuppe und einen Schokoweihnachtsmann

Abends: Veggieburger und Pommes