Ich war heute spontan fleißig am Backofen, vier Sorten Plätzchen sind in die große Keksdose gewandert :
Noch einmal Zimtschneckenplätzchen, davon hab ich gleich die doppelte Menge Teig gemacht, in die zweite Portion kam dann nur Nutella gestrichen. Das große Kind ist so begeistert, dass es auf Aufnahme ins Weihnachtsplätzchenheft bestanden hat, sie heißen jetzt Schokokringel.
Dann noch Mandelhörnchen, nach einem Rezept aus meiner Kindheit.
Und als neues Rezept Schoko-Walnusskekse (mit dunkler Schokolade genau das richtige für mich) die werden auch ins Rezeptheft auf genommen.Die könnte man sogar leicht zu veganen Plätzchen umwandeln.
Ein, Zwei Sorten will ich diese Woche noch machen, dann kann ich die Plätzchendosen packen und an unsere Kunden verteilen.