Beiträge von Mondkalb

    Nur eine kleine Anmerkung - Dampfnudel werden nicht im Backofen gemacht, sondern in einem Topf mit schwerem Boden auf dem Herd in etwas Milchdampf „gezogen“ … sie sind dann also nicht gebacken sondern im Dampf gegart.

    Ich bekomme das leider nicht so richtig hin (obwohl ich es schon so unendlich oft als Kind bei meiner Mutter gesehen habe), deshalb mache ich inzwischen auch meist die Südtiroler Buchteln (wird hier heiß geliebt 🥰).

    Danke - bei Rohrnudeln (so haben sie meine Oma und meine Mama schon genannt) habe ich die Hälfte ja verstanden (also das Rohr), bei dem Wort Dampfnudel war ich komplett raus - wieder etwas gelernt :cowboy_hat_face:

    LG :dog_face:

    Bei uns gibt es heute Kartoffel / Brokkoli Gratin mit Käse überbacken, Bella bekommt natürlich auch etwas ab - also nicht von dem Gratin, sondern den Kartoffeln und dem Brokkoli

    Zum Nachtisch mache ich eine Fruchtkaltschale (Erdbeere) mit Milch :woozy_face:

    Wie cool ist das Ding denn :star_struck:

    Meinst du mich?

    Das habe ich mir mal vor Ewigkeiten beim "großen Fluß" gekauft - mußt du einfach nur japanische Eierformer eingeben - aber mir ist, als ob ich solche Eier Scheiben schon in deinen Bento Boxen gesehen hab :thinking_face:

    Was benutzt du denn für eine Taiyaki Pfanne - so eine würde mich auch interessieren - aber es gibt so viele verschiedene (leider dann eben auch im Preis) ?

    LG :dog_face:

    davon spricht mein Mann oft, Gericht aus seiner Kindheit. Mir fehlt etwas die Vorstellungskraft dafür...

    Warum die "Rohrnudeln" heißen, weiß ich auch nicht - also das Rohr kommt vom Backofen (Backrohr) - aber woher das Wort Nudel kommt :thinking_face:

    Manche nennen sie auch Dampfnudel, andere sagen Buchteln dazu - ist einfach ein Hefeteig, den man mit Obst füllen kann - muß aber nicht.

    Schaue mal bei YouTube, da findest du viele, schöne Rezepte, und kannst deinen Mann ja mal überraschen :cowboy_hat_face:

    LG :dog_face:

    Dann möchte ich mich hier auch mal melden . . .

    Ich habe vor gut 33 Jahren - als mein erste Kind in den KiGa kam - damit angefangen, die Frühstücksdose nicht nur gesund und abwechslungsreich, sondern auch visuell schön zu gestalten (da gab es das Thema Bento glaube ich hier noch gar nicht - zumindest kannte ich es nicht).

    Das hat mir unendlich viel Spaß gemacht, und ich wurde immer kreativer.

    Darum behielt ich dies auch bei meinen weiteren 3 Kindern für den KiGa , dann die Schule und später in der Ausbildung bei.

    Mittagessen gab es immer im KiGa, bzw. der Schule - da blieb es bei den Frühstücksdosen - in der Ausbildung gab es dann immer pro Kind 2 Dosen (Frühstück und Mittag).

    Da ich auch leidenschaftlich gerne gebacken habe und Torten und Pralinen selbst gemacht habe, sammelte sich allerhand an Ausstechern und Formen an, und die Dosen wurden immer aufwendiger und schöner.

    Als mein (damaliger) Mann dann noch zu unserer Familie stieß, wurden es immer mehr Boxen, und das Thema "Bento" kam langsam auf, und so kamen auch die ersten Bento Zubehör Sachen bei mir an.

    Damals hatte ich auch mit Obstschnitzereien angefangen, was mir unglaublich viel Spaß gemacht hat, und die Boxen wurden immer umfangreicher (hatte mir dafür auch einige sehr teure Set`s von "Triangel" an Schnitzwerkzeug zugelegt).

    Dann zogen die ersten Kinder aus, es kam mein Schlaganfall (danach war vorbei mir Obstschnitzen - Ausstechen und Verzieren klappte aber noch).

    Etwas später zogen die letzten beiden Kinder aus, und ich fing mit Bento Boxen für meinen Mann an.

    Na ja - als er uns dann verließ, hörte das Alles schlagartig auf - ich backe / mache Torten (Pralinen) seit dem nur noch zu Feiern, Weihnachten und Geburtstagen (und in der Erntezeit von meiner Parzelle).

    Habe mich dann aber auf`s Obst schokokolieren und Cake Pop`s mit /für die Enkel machen konzentriert - aber auch das wurde immer weniger - die größeren Enkel wurden zu alt und die jüngeren Enkel sind noch zu klein.

    Nun fand ich diesen Thread, und habe mich in 2 Tagen durchgeklickt und gelesen - ich bewundere dich @Helfstyna, was für tolle Sachen du immer zauberst - etwas wehmütig bin ich dabei aber auch . . .

    Schön, daß es diesen Thread gibt!

    LG :dog_face: