Beiträge von Apothekentante

Wir waren heute bei Schwiemu zu Essen eingeladen. Es gab Hase, Klöße und Pilzbohnen.

Wir haben ausgiebig und spät gefrühstückt, deshalb fällt das Mittagessen heute aus. Dafür gibt's heute Abend dann Osterente mit Rotkohl und Klößen.

Zitat von Newstart2

oh😋 hast du da ein Rezept zu ?

Na klar:

2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 20g frischen Ingwer, 1 Chilischote klein schneiden/hacken und in Öl andünsten.

Je 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen) und Koriander, 1 Tl Salz und 1/2 Tl Kurkuma zugeben und mit dünsten. Dann 70g Tomatenmark dazu und mit Kokosmilch ablöschen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Garnelen kann man entweder da mit eingeben und gar ziehen lassen oder separat in einer Pfanne in Butter anbraten (evtl. mit Knobi) und dann mit dazu geben.

Ich mache jetzt gleich für heute Abend ein Garnelencurry. Da kann es dann noch schön durchziehen und ich hab nach der Sauna nicht mehr so viel Stress - nur noch den Basmatireis dazu, nochmal kurz aufwärmen und genießen .

Wir hatten heute gebratenen Zander mit grünem Spargel, Wildreis und Zitronenbuttersoße.

Da ich Freitag noch lange im Stall war, gab es fix frisches Brot/Brötchen mit allerlei Belag.

Dafür haben wir es uns gestern richtig gut gehen lassen und haben gegrillt: Tomahawk Steak mit Fladenbrot, Tomate-Mozzarella, Aioli, Kräuterbutter und Antipasti. Für Herrn Hund gabs extra Berner Würstchen. Heute darf er dann noch den Knochen vom Steak abnagen.

Heute kocht Schwiemu für uns.

Gestern war ich mit meinen Kids in Leipzig zum shoppen - da gab es für mich im "Alex" eine sehr leckere Lachs- Teriyaki-Bowl.

Heute mittag mach ich auf Wunsch von Kind 2 Lasagne mit Parmesan-Bechamelsoße.

Gestern gabs bei uns wieder das leckere Chop suey mit viel Gemüse, Hähnchen und Reis.

Heute mittag lädt Schwiemu ins Restaurant ein.

Hier müssen heute alle Geburtstagsfeierreste vernichtet werden. Es gibt also wahlweise Pfundstopf oder Stachelbeer-Baisertorte oder Pfundstopf mit Torte .

Gestern gabs für die Geburtstagsgäste und uns das erste Kaffeetrinken des Jahres im Garten mit Baisertorte und kaltem Hund.

Zum Abendessen dann (drinnen) Pfundstopf mit Baguette und 4 verschiedenen Dips. Lecker und reichlich war's .

Heute abend geht's meinen Kindern zum All you can eat - Sushi , vorher essen wir nix.