Beiträge von Anabanana

  • Fragen, die man sonst nicht zu stellen traut .... Teil 24

    Bin ich die einzige "Hundefrau" die es stresst wenn andere Hunde (von Freunden)

    Durch meinen Garten laufen und dort alles markieren?

    Ich finde das echt eklig.

    Ich gehe mit Milla zum lösen immer erst in die hinterste Ecke und dann erst darf sie im Garten rum laufen. klar pinkelt sie irgendwo mal bischen hin.Aber es ist mein Hund und klein und sie pinkelt nicht alles gezielt an.

    Wenn son riesiger Molosser durch unseren Garten watschelt und alle Sträucher erstmal anpinkelt finde ich das eklig. Und ich trau mich nichts zu sagen...

    Ich gehe dann eher weg und mach nen Kaffe oderso weiö ich es einfach nicht mit angucken kann.🙈

  • Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

    Was für ne Action.

    War nochmal los und habe noch eine kleine Springform geholt. Daxhte es ist schlauer. Mit einer wäre ich ja heute Mitternacht erst fertig..

    Naja die Springform ist scheisse. Unten raus gelaufen...Langsam.

    Deswegen habe ich dann den Rest rein gekippt und schnell in den Ofen in der Hoffnung, dass es stockt.

    Und ja, ist was drin geblieben...werde die beiden dann erstmal draussen stehen lassen und mirgen, wenn sie schön fest sind aufeinander stellen und das Fondant drüber machen. oder auch nicht 😅

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  • Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

    Zitat von Phonhaus

    Anabanana


    Ich würde ein bisserl Mehr Stärke für die Käsemasse nehmen, ggf. einfach zusätzlich ein Päckchen Vanillepuddingpulver zusätzlich einrühren, oder 50 G. statt 30 G. Mehl. Und die Kuchen gut auskühlen lassen, bevor ich schichte. Denn die Käsecreme wird erst mit dem Auskühlen fest, vorher könnte es passieren, dass Dir die Käsemasse aus dem unteren Kuchen seitlich rausspritzt, weil noch zu weich.

    Wenn Du das beherzigst, wüsste ich keinen Grund, dass es schiefgehen sollte. Edit: Und beim oberen Kuchen Auf jeden Fall eine Schicht Teig über der Käsemasse, ähnlich wie beim Zupfkuchen. Der Fondant würde nämlich wahrscheinlich Feuchtigkeit aus der Käsemasse ziehen und dann austränen.

    Uhh, damit kann ich mich anfreunden. ich probiere es einfach.

    Könnte beides mehr machen.was ist besser?

    Mehl oder Speisestärke. Was wohl eher?

    Und wenn Speisestärke, wieviel dann?🤔

  • Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

    Ich weiss nicht. Er liebt seine Torte jedes Jahr immer.

    Dieses Jahr dachte ich , ich hau voll einen raus, mit Liebe selbst gemacht.

    Aber jetzt kommen die Zweifel und ich denke mir: War mal wieder total die dumme Ddee von mir :rolling_on_the_floor_laughing:

    Hätte ich doch einfach eine bestellt. Naja ich schau mal...

    Aber danke dir für die Ideen und Antworten.

    Ich schreibe, wie es ausgegangen ist....😅

  • Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

    Ich habe mal eine Frage an die erfahreneren Konditormeister/innen hier.

    Ich muss etwas ausholen.

    Mein Sohn hat mirgen Geburtstag.

    Dieses Jahr wollte ich zum ersten Mal einen Kuchen für ihn machen. Sonst habe ich Rabenmutter aus zeitgründen (ist dieses Jahr auch nicht besser😅) eine bestellt.

    Letztes Jahr hat sie mir aber nicht gut gefallen da ist mir das aber einfach zu teuer und deswegen ist das jetzt mein Plan.

    Den einzigen Kuchen, den ich gut kann, (haha) ist ein Oreo Cheesecake.

    Der hat ja unten die cookies gemahlen mit Butter, dann kommt die Frischkäse Schicht.

    Ich wollte eine kleinere Form nehmen ubd dann 2 davon übereinander machen.

    Dann darüber Fondant....

    Meint ihr, das klappt?

    Irgendwie habe ich jetzt doch zweifel 🙈