Zu der Morosuppe hab ich eine Frage. Normalerweise koche ich die ja auf kleiner Flamme eine gefühlte Ewigkeit. Kann ich die auch in der Kochkiste über Stunden schmoren lassen, oder hat das Ergebnis dann nicht den gewünschten Effekt?
Das habe ich mich letztens auch gefragt und es ausprobiert. Ich fand die Konsistenz nach dem Pürieren sogar besser als mit der Kochvariante.
Einen negativen Effekt habe ich nicht gesehen.