Wenn Reis (bzw. Kohlenhydrate) nach dem Kochen im Kühlschrank gelagert wird sollte es keine Probleme geben, bzw. wird das Bakterienwachstum abgeschwächt, kenne mich da aber nicht im Detail aus.
Wir hatten es einmal im Urlaub, dass Kira Reis vom Asiaten (wird dort länger warm gehalten) bekam, natürlich Abends während wir gegessen haben
Nachts ging der Spaß dann los und ich musste mehrmals aus dem Schlaf gerissen mit ihr raus 🙃
Lagert man Kohlenhydrate länger kühl, entsteht resistente Sträke. Hatten wir hier auch schon öfter, ist grundsätzlich nichts schlimmes. Wenn es vertragen wird sogar gut für die Darmflora. Kira verträgt allerdings die Kohlenhydrate besser frisch, zumindest damals.