Ich finde Labrador und Golden echt passend in der Situation. (Zum Collie können andere mehr sagen)
Die Sache mit der Auslastung kommt dann meistens erst später und man probiert aus was einem selbst und dem Hund gefällt.
Züchter geben ja auch oft Tipps oder man sieht im Internet etwas interessantes und testet aus ob es zu einem passt.
Vllt ist der Hund mit 3 Jungs die verschiedenen Dinge mit ihm unternehmen wollen auch schon voll ausgelastet?
Ich würd nur anmerken das man sich einen gemeinsamen Faden sucht an dem sich orientiert wird. Sonst kann es sehr verwirrend und frustrierend für alle Parteien werden.