Beiträge von Valez

Kann man Kartoffeln "nachgaren"?

Ich hab mir im Dampfkochtopf Kartoffeln gemacht, aber offensichtlich waren die eingestellten 13 Minuten zu wenig und die sind jetzt noch echt hart.

Ich hatte nur 3 meine Kartoffelbrötchen, leider hilft auch der gewürzte Bärlauch-Frischkäse und die Salzbutter nicht darüber hinweg, dass im Teig viel zu wenig Salz ist.

Außerdem ist die Teig-Konsistenz seltsam, was vermutlich am Frischkäse liegt. Das Rezept muss ich wohl öfter machen, schnell gehen tut es nämlich...

Daher werd ich, wenn ich gleich nochmal in den Stall fahre, einen kurzen Stopp beim BurgerKing einlegen.

Ich hatte heute Reiswaffeln mit Bärlauchfrischkäse und Obadzda, und später beim Abbau unserer Mai-Hocketse noch die letzte Rote vom Grill.

Jetzt freu ich mich auf meine selbergebackenen Kartoffelbrötchen morgen, die ich mit Bärlauch-Frischkäse und Salzbutter verspeisen werde.

walkman

ich kann Christine Hauschild empfehlen.

Die hat mehrere Bücher geschrieben, ich persönlich kenne nur das Tierarzt-Training-Buch, das hat uns aber sehr gute Dienste geleistet damals.

Bitte was?

Pacojet: Das Must-have Kochsystem

Zitat:

Beim Pacossieren® werden frische, tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen ohne Auftauen mit Überdruck mikropüriert. So können sich die Kompositionen in ihrer reinen, natürlichen Form bestmöglich entfalten.

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Ja, was denn nu? Frisch oder tiefgefroren??? Das klingt, wie wenn ALLES püriert würde?! Also ALLES? Auch die Spaghetti für die Bolo oder so?!

Kennt das Teil einer? Kostet auch nur schlappe 7.000 Euronen, also ein echter Schnapper! Da lob ich mir doch meinen Thermomix...

Kartoffeln mit Knoblauchrauken-Pesto und Salzbutter

dazu eiskalten Zitronensprudel mit Zitronenmelisse aus dem Garten und als Nachtisch einen Kinderschokoladen-Osterhasen

Ohje wie peinlich

Danke!!!

Hast du ein Rezept für die Löwenzahnmarmelade? Ich will das seit Ewigkeiten mal ausprobieren, aber hab mich bisher nicht getraut. Dieses Jahr wächst aber alles so dermaßen, dass ich es über den Mai-Feiertag jetzt mal machen will.

Ungefähr 10 Brezeln, wahlweise mit Wildkräuter-Frischkäse oder Bärlauchbutter.

Eben gerade noch ne Tüte Chips und ein bisschen Kinder-Schoki.

Wer hat meine Impulskontrolle entführt????

Ja eben??? Deswegen soll das Zeug doch in die Tonne? Frau Wau hat aber geschrieben, dass bei ihren Eltern KEIN Unkraut in die Tonne darf. Deswegen frag ich mich, was denn sonst???