Beiträge von Valez

Von Leaky Gut weiß ich nichts, ich hab ne Hühnereiweiß- und Kasein-Unverträglichkeit und Gluten gehört zu den (zum Glück wenigen) Sachen, die ich meiden soll. Find ich echt schwierig, aber probieren schadet ja nicht. Allerdings hab ich noch nen Schrank voll "echtem" Mehl, daher werd ich den erst noch leer backen und dann gehts los. Nachdem man sich ja jetzt eher wieder im Büro treffen kann, werden die Kollegen sich also in den nächsten Wochen wohl öfter über Muffins und Kuchen freuen können und hier gibts Brot und Pizza.

Danke für die Links, da les ich mich mal durch.

sämtliche Hofhunde

schwarzer Labbi

Dackelmix

Boxer

Yorkie?-Mix

Lulu Zwergspitz (nur noch ein halbes Hemd, nachdem Frauchen einmal gründlich mit der Bürste drüber ging)

Nachbars Pudel

sonst hab ich nur welche bellen gehört, aber welche das waren??? Müssen größer gewesen sein, also nicht die drei Frenchies, aber aus gleicher Richtung. Mysteriös!

Ich werd mir wohl Kartoffeln machen und dazu ein Ei, vielleicht gibt der TK noch Spinat her.

Phonhaus hast du Erfahrung im glutenfreien Brot backen? Ich muss das wohl mal probieren, wenn ich mir meinen Allergietest so anschaue, aber mir graut davor. Ich LIEBE selbst gebackenes Brot, aber das muss doch mit (mindestens!) Dinkel sein. Ich kann mir das überhaupt nicht vorstellen. Ist das nicht superbröselig und trocken mit diesem ganzen Ersatzzeug? Gibt es ein idiotensicheres Einsteigerrezept?

Zitat von Valez

Ich weiß noch nicht, was ich mir heute mache.

Zur Not Brokkoli-Apfel-Salat, wobei ich bezweifel, dass das mit Tk-Brokkoli funktioniert...

belegte Käsespeckstange, Milchkaffee und ein Stückchen Käse-Sahne mit Mandarinen.

Zitat von Valez

die Pudel aus der Nachbarschaft

zwei Wuschels, die wohl auch hier wohnen, mir aber noch nie unterkamen bisher

Lulu Zwergspitz

UND! Meine Lieblings-zukünftige Gassi-Kimba (Riesenschnauzer-Goldi-Labbi-Mix)

Achso? Nö, der Sauerteig als solcher hat getrieben wie Hulle, nur im Brot wollte er denn nicht so richtig und wenn ich dann mehr davon genommen hab, war das Brot viel zu sauer. Ich werde das irgendwann vielleicht nochmal probieren. Aktuell fehlen mir dazu die Nerven.

die Pudel aus der Nachbarschaft

zwei Wuschels, die wohl auch hier wohnen, mir aber noch nie unterkamen bisher

Lulu Zwergspitz

Ich hab nie gescheite Brote hingekriegt, vielleicht war ich zu ungeduldig oder es war zu kalt, er auf jeden Fall superzickig. Mit Hefeteig hab ich nie solche Probleme (und ich backe mit sehr wenig Hefe).