Malum deine Hündin ist noch soooooo jung, da wird noch einiges passieren 
Vor allem was die Ernsthaftigkeit angeht, wenn du jetzt schon sagst, dass der zweite Hund weniger Schutztrieb haben soll, denn gerade in der Hinsicht passiert da vermutlich in den nächsten zwei Jahren noch richtig was.
Wir haben uns auch mit dem Dalmatiner beschäftigt und den würde ich bei euch auch passend finden. Ich empfinde sie ein bisschen weniger ernst als den RR aber durchaus auch sehr lauffreudig (das ist bei den Ridgebacks ja nicht immer der Fall
)…
KHC finde ich in Verbindung mit einem RR nicht unbedingt passend. Kann da aber nur von den Exemplaren sprechen, die ich kenne…
Eine Jagdhunderasse wie DK und Vizsla muss man wollen und da wird das laufen bzw. canicrossen allein vermutlich nicht ausreichen.
Aber mal ne andere Frage: willst du wirklich noch so einen „Brecher“ zum canicrossen? Ich mag große Hunde ja auch echt gern, finde aber die 36kg Hund im Zug wirklich nicht immer angenehm und habe mich da des Öfteren schon ordentlich lang gemacht 
Hast du die Möglichkeit verschiedene Rassen gemeinsam mit deiner Hündin kennenzulernen?
Das ist ja nie verkehrt und dann kannst du immer noch schauen wie deine Maus sich entwickelt und was du dir letzten Endes wirklich dazu vorstellen kannst 