Beiträge von Tesi.S.

  • Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V

    Heute gab es Spargel aus der Region mit jungen Kartoffeln, verschiedenem Schinken und Butter-Salbei-Soße (das Weinglas sieht auf dem Foto ja riesig aus :shocked: - das täuscht:ops:)

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    Als Nachspeise frische Erdbeeren mit Mascarpone-Creme :herzen1:

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    Unter der Woche wird es aus den Resten nochmal Spargelsuppe und einige Schinkenbrote (:hust:)

    geben. Mit den restlichen Kartoffeln versuchen wir uns an Chips.

  • Die ersten vier Sätze deines Buches...

    "Es lag wohl am momentanen Schock, dachte Ryan. Er kam sich vor wie zwei Personen zugleich. Ein Teil von ihm sah aus dem Kantinenfenster des Washingtoner CNN-Büros aufs Fanal, das aus den Trümmern des Capitol emporwuchs - aus orangefarbenem Glühen sprangen gelbe Punkte hervor: wie eine Art grausames Blumenarrangement. Über tausend Leben verkörperten sie, ausgelöscht vor kaum einer Stunde."

    Befehl von oben - Tom Clancy (Thriller, Erstveröffentlichung 1989)

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    Das Zitat, das der Handlung vorangestellt ist, möchte ich euch nicht vorenthalten.

    "Ich bete zum Himmel, daß er den besten aller Segen herabsenden möge auf dieses Haus und auf alle, die es fürderhin bewohnen. Mögen stets nur ehrliche und weise Männer unter diesem Dach regieren."

    John Adams, zweiter Präsident der Vereinigten Staaten. Brief an Abigail, 2. November 1800 anläßlich seines Einzuges ins White House

    Sollte sich eine gewisse Orange zu Herzen nehmen...

  • Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V

    Oh ja, danke! Ich hab vergessen sie zu markieren :ops:

    Dankeschön :ops: Wir kochen momentan unsere Urlaubsentdeckungen nach statt Urlaub^^

    Parmesan und Tomate würd ich nicht dazu geben, das dürfte zu sehr den Speckgeschmack schlucken. Wir machen immer einen kleinen Salat dazu oder wie heute Gurke, Tomate und Paprika roh dazu. Das sorgt auch für Frische, überdeckt aber nicht den Geschmack - aber letztlich gilt: ausprobieren und Bescheid geben ;)

  • Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V

    Zitat von straalster
    Zitat von Tesi.S.

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    Südtiroler Spätzle - gar nicht vegan :hust:

    Kannst du mir das Rezept geben?

    Für 4 ausgehungerte Erwachsene:

    1 kg Spinatspätzle

    Ca. 400g Südtiroler Speck (dünne Scheiben)

    Kochsahne (800g)

    Knoblauch

    In Pfanne mit Olivenöl (bodenbedeckt) Knoblauch und den in Streifen geschnittenen Speck anbräunen. Wenn der Speck ankrosst die Sahne dazugießen und die Spätzle mit dazu. Dann durcherhitzen und mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Fertig :)

    Wir nehmen immer Spätzle aus der Kühltheke, also keine getrockneten.

    Guten Appetit, straalster und @zweizylinder :D

  • Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V

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    Teigtaschen mit dreierlei Füllung: Feta-Frühlingszwiebel, Thunfisch-Kapern-Tomate, Spinat-Feta .

    Wir haben nur die Hälfte geschafft, der Rest wird eingefroren oder morgen gegessen :D

  • Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V

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    Spargel im Lasagneblatt mit Schinken und Basilikum

    (mit selbstgemachter Pasta, die gekaufte war zu kurz; geht erstaunlich leicht, Ehrgeiz für andere Pastasorten ist geweckt:applaus:)