Resteessen Teil 2: selbstgemachte Chips (von den Restkartoffeln vom Spargelessen) und kalten Krustenbraten, dazu selbstgemachter Obatzda 
Morgen gibt's dann Teil 3: Spätzle mit der restlichen Dunkelbiersoße
Heute gab's Resteessen vom Wochenende, Teil 1: Zitronen-Spargel-Suppe mit Lachsfilet, das weg musste
Hier brutzelt ein Krustenbraten im Ofen. Als Beilage gibt es Semmel- und Kartoffelknödl - die Semmelknödl komplett selbst gemacht - und einen kleinen Salat. Hoffentlich schmeckt's dann auch so gut, wie es riecht - länger gedauert als gedacht hat es schon mal
.
Foto kommt nach
War tatsächlich sehr lecker, v.a. als Erstlingswerk :) Die Soße ist Dunkelbier, auch wenn sie nicht so aussieht 
Hier brutzelt ein Krustenbraten im Ofen. Als Beilage gibt es Semmel- und Kartoffelknödl - die Semmelknödl komplett selbst gemacht - und einen kleinen Salat. Hoffentlich schmeckt's dann auch so gut, wie es riecht - länger gedauert als gedacht hat es schon mal.
Foto kommt nach
Heute gab es Spargel aus der Region mit jungen Kartoffeln, verschiedenem Schinken und Butter-Salbei-Soße (das Weinglas sieht auf dem Foto ja riesig aus 
- das täuscht
)
Als Nachspeise frische Erdbeeren mit Mascarpone-Creme
Unter der Woche wird es aus den Resten nochmal Spargelsuppe und einige Schinkenbrote ()
geben. Mit den restlichen Kartoffeln versuchen wir uns an Chips.
Vollgefuttert...es gab Omelette mit grünem Spargel und Garnelen
"Es lag wohl am momentanen Schock, dachte Ryan. Er kam sich vor wie zwei Personen zugleich. Ein Teil von ihm sah aus dem Kantinenfenster des Washingtoner CNN-Büros aufs Fanal, das aus den Trümmern des Capitol emporwuchs - aus orangefarbenem Glühen sprangen gelbe Punkte hervor: wie eine Art grausames Blumenarrangement. Über tausend Leben verkörperten sie, ausgelöscht vor kaum einer Stunde."
Befehl von oben - Tom Clancy (Thriller, Erstveröffentlichung 1989)
Das Zitat, das der Handlung vorangestellt ist, möchte ich euch nicht vorenthalten.
"Ich bete zum Himmel, daß er den besten aller Segen herabsenden möge auf dieses Haus und auf alle, die es fürderhin bewohnen. Mögen stets nur ehrliche und weise Männer unter diesem Dach regieren."
John Adams, zweiter Präsident der Vereinigten Staaten. Brief an Abigail, 2. November 1800 anläßlich seines Einzuges ins White House
Sollte sich eine gewisse Orange zu Herzen nehmen...
Oh ja, danke! Ich hab vergessen sie zu markieren
Da freut sie sich sicher drüber. Wer möchte schon markiert werden,
Hundemenschen 
straalster das klingt lecker! Rezept, büdde? 
Oh ja, danke! Ich hab vergessen sie zu markieren
Dankeschön Wir kochen momentan unsere Urlaubsentdeckungen nach statt Urlaub^^
Parmesan und Tomate würd ich nicht dazu geben, das dürfte zu sehr den Speckgeschmack schlucken. Wir machen immer einen kleinen Salat dazu oder wie heute Gurke, Tomate und Paprika roh dazu. Das sorgt auch für Frische, überdeckt aber nicht den Geschmack - aber letztlich gilt: ausprobieren und Bescheid geben 
Externer Inhalt up.picr.deInhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.Südtiroler Spätzle - gar nicht vegan
Kannst du mir das Rezept geben?
Für 4 ausgehungerte Erwachsene:
1 kg Spinatspätzle
Ca. 400g Südtiroler Speck (dünne Scheiben)
Kochsahne (800g)
Knoblauch
In Pfanne mit Olivenöl (bodenbedeckt) Knoblauch und den in Streifen geschnittenen Speck anbräunen. Wenn der Speck ankrosst die Sahne dazugießen und die Spätzle mit dazu. Dann durcherhitzen und mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Fertig :)
Wir nehmen immer Spätzle aus der Kühltheke, also keine getrockneten.
Guten Appetit, straalster und
@zweizylinder
