Beiträge von Tesi.S.

Es gab Spargelsuppe und danach Räucherforelle

straalster Ich lade mich mal mit zum Essen ein, zumindest gedanklich

Hier noch eine Möglichkeit für die leckeren Zucchini, als hätte ich es geahnt gab es die heute. Gefüllt mit Sauerteigbrot, Kirschtomaten, Pinienkernen, Parmesan und dem ausgelöffelten Fruchtfleisch -

Oleniv Mozzarella und Zucchini schmecken nicht?

Dann bleibt mehr für mich

Wobei ich dir bei Kuhmilch-Mozzarella Recht gebe. Aber so ein frisch gezupfter Büffelmilch-Mozzarella, der beim Reinbeißen quietscht und bei dem die Milch noch rausläuft -

Nochmal Lachs, diesmal mit selbstgemachten Ravioli. Gefüllt mit den Resten der Spargelpfanne.

Zitat von Sacco

Bei uns gibt es heute selbstgemachte Pizza mit Käse im Rand.

Habt ihr ein richtig gutes Rezept für einen Pizzateig? Meins ist zwar gut aber vielleicht gibt es ja ein besseres.

LG
Sacco

https://www.br.de/br-fernsehen/s…zakurs-106.html

Wir lieben das Rezept. Den Teig lassen wir mindestens 24 Stunden im Kühlschrank - sind aber auch schon drei Tage geworden, schadet gar nicht. Wichtig ist nur, dass der Teig beim Verarbeiten wieder Raumtemperatur hat, sonst zieht er sich zusammen. Und wirklich geduldig kneten und nicht gleich Wasser nachgießen. Er wird schön geschmeidig, dauert nur ein bisschen.

Zitat von straalster

Zitat von Tesi.S.

1,5 Knollen Knoblauch

Nur?

Sag ich ja, Abstandhalter

Zitat von straalster

Ach, optische Folter auch noch?

Immer doch

Und danke! Wir machen das eher puristisch. TK-Garnelen (nackig und ohne Kopf - du weißt ja, die Augen) in Portionsschalen, Chili nach Belieben und bei vier Portionen 1,5 Knollen Knoblauch in Scheiben. Das ganze dann mit gutem Olivenöl übergießen und in den Ofen damit. Dazu dann warmes Baguette zum Eintunken und die Knoblauchscheiben werden zu Chips

Das übriggebliebene Öl kommt dann wieder in den Kühlschrank und darf mit den Chilis durchziehen. Dadurch wird es immer schärfer, wenn zu scharf einfach frisches Öl nachgießen. Und man kann es super für Wok hernehmen

Deine Variante klingt aber auch

Schau mal, straalster, die Vampirabwehr sollte auch per Bild klappen

Ich kann doch weiter testen

Heute beim Einkaufen hab ich ein Minischild "Mühle" entdeckt und tatsächlich eine kleine Mühle samt Laden gefunden (ist mir davor noch nie aufgefallen). Jetzt sind die Vorräte aufgefüllt

Heute ist Freitag, also gibt es das Freitagsessen gegen Vampire

straalster ist ja schon versorgt^^