Brotbäcker

gestern habe ich mal frei Schnauze gebacken.
Brotmehl 890
Dinkelmehl
Roggensauerteig
Salz
Brotgewürz
Wasser

Schmeckt echt lecker :)

ich hab hier jetzt schon ein paar Mal gelesen, das manche ihre Brote einfrieren. Wie läuft das? Auch mit dem Auftauen?
Dann würde ich nämlich mal 2 Brote backen(mit 2 Backöfen ja kein Problem) und eins einfrieren.

Ich friere das in Scheiben ein, lasse es über Nacht auftauen und toaste es vor dem Verzehr.

Ich backe meistens 2 große Brote. Wenn die ganz ausgekühlt sind, schneide ich jedes Brot in 4 Teile. Jedes Viertel kommt seperat in einen Plastikbeutel, die ich dann einfriere. Das Auftauen ist total problemlos und das Brot wie frisch.

Und das geht mit jedem Brot?
Ganz eingefroren hast noch nicht? Bei uns ist ein Brot in Maximal 3 Tagen aufgefuttert

@Heidesand toastest du es dann auch?

ich kaufe immer ein brot, halbiere es und friere eine hälfte ein, weil ich es sonst nicht so schnell aufesse. geht mit jedem brot. ich hol es dann vorm essen wollen einen tag eher raus und toaste nicht. aufgetautes brot ist ganz normal wie vorm einfrieren, ich kann da keinen unterschied ausmachen.

Danke euch.

Und hier mein aktuelles Brot, frisch aus dem Ofen

Ich denke schon, dass du das mit jedem Brot machen kannst, Jasi. Toasten tu' ich eigentlich nie.
Sooo ein schönes Herz Brot... Das kann ja nur gleich aufgefuttert werden!!!

Also ich habe schon viel verschiedenes Brot eingefroren, allerdings noch kein Weissbrot oder Baguette.

Werde es demnaechst auch mal ohne Toasten versuchen

Heute gibt es Weizen Quark Brot.