Also ich esse die letzten paar Wochen fast jeden Tag Möhrensuppe. Ist gesund, macht satt, schmeckt und geht schnell. Man nehme:
Möhren
mehlig kochende (!!) Kartoffeln
süße Sahne
Wasser
Zwiebel
Öl/Butter
Gemüsebrühepulver
Salz
Pfeffer
Chayennepfeffer
Zitronensaft
evtl. Porreestange
evtl. vorgebratene Speckwürfelchen
Die Möhren und Kartoffeln kochen, bis sie weich genug sind, um sie mit einem Pürierstab zu pürieren. Die Sahne und Wasser und alle weiteren Zutaten mit dazugeben und mitpürieren. Vom Zitronensaft nur ein Spritzer, mit der Zwiebel nicht sparen, vorsichtig sein mit dem Chayennepfeffer. Die Mengen der Zutaten muss man je nach Geschmack selber herausfinden. Ich nehme meistens zu wenig Wasser, so dass es "nur" Brei wird. Schmeckt um so leckerer. Und man kriegt einen schönen orangenen Teint, das erspart den Gang ins Solarium.
Auf ein gesundes neues Jahr!! :angel: :biggthumpup: :bia: