Hi,
ich habe seit ein paar Wochen auch ein Dörrgerät und bin begeistert. Gestern habe ich zum erstenmal eine größere Portion Rinderlunge gedörrt.
Mich interessiert nun die beste Aufbewahrungsmöglichkeit für gedörrte Fleischstücke.
Ich habe schon verschiedene Meinungen gehört: luftdicht oder nicht luftdicht, Zewa-Tuch mit reinlegen, luftdichte Gläser oder Tupperdosen, Leinensäcke etc.
Was ist denn nun das Beste, damit es 1. nicht schimmelt und 2. kein Ungeziefer drangeht ?
Und: gibt es einen Unterschied zur Aufbewahrung von eher magerem oder eher fettigem Fleisch.
Ich freue mich auf ein paar gute Tipps.
Danke vorab !!!! Binewitsch und Sambania