Bento Box - Rezepte, Bilder und mehr...

    So hier noch schnell zwei neue Boxen
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    Die hier gab es noch vorm Urlaub.
    Nudelsalat mit Obst
    Wassermelonenherzen
    Granola Cups mit Bananencreme und Himbeerpüree
    Himbeerwackelpudding



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    Und die erste Box nach dem Urlaub, bei der ich dann auch gleich meinen neuen Crock Pot ausprobiert habe.
    Butter Chicken
    Curryreis und Naan
    Apfelsterne mit Honig

    Nein, das sind Food Picks, damit man sich mit den Obststücken die Finger nicht so einsaut.


    Etwas weiter vorn in dem Thread kannst du sie ganz sehen, da hab ich ein Foto von meiner kleinen Sammlung gepostet.

    Das Abendessen von gestern:


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    Honig Siracha Hähnchenspieße mit Dip auf Paprika Kartoffeln
    Wassermelone
    Wackelpudding Himbeer und Zitrone



    Ich hoffe, Amazon bringt jetzt bald meine Silikon Muffinförmchen, für das morgige Essen wären die eigentlich fest eingeplant.

    Würdest du mir Dein Rezept für das Butter Chicken verraten?
    Ich habe es vor Jaaaahren in Großbritannien zum ersten Mal gegessen und verbinde immer diesen Urlaub damit :smile: Habe es aber komischerweise noch nie nachgekocht, nur immer mal wieder im Urlaub gegessen, mal besser, mal schlechter.

    Gestern gab es eine Premiere.
    Ich habe das erste Mal mit Reispapier hantiert. Bisher hab ich mich immer davor gedrückt, weil ich dachte, das wird eh nichts.
    Zu meiner Verwunderung hat das super funktioniert und meine süßen Frühlingsrollen sahen nicht aus wie Verkehrsunfälle.


    Es gab gebratenes Curryhuhn auf Kokosreis und süße Frühlingsrollen mit Dip


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    Und hier noch für @WeisseSchwalbe:


    500g Hühnerbrust in mundgerechten Stücken
    Halbe Zwiebel fein gehackt
    2 EL Butter
    3 Knoblauchzehen gehackt
    1 TL frisch gemahlener Ingwer
    2 TL Curry Pulver
    2 TL Rote Thai Curry Paste
    2 EL Garam Masala
    eine Dose passierte Tomaten
    eine Dose Kokosnußmilch
    250g griechischer Joghurt
    2 EL saure Sahne
    Salz/Pfeffer
    Öl


    Den Crockpot oder Slow Cooker mit etwas Öl einstreichen, Fleisch hineinlegen und anheizen.
    Alle anderen Zutaten (außer Butter) gut mischen und über das Hühnchen gießen, so dass das Fleisch bedeckt ist. Butter zugeben.
    4 Stunden im Crockpot auf hoher Stufe köcheln lassen. Ab und an umrühren.


    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis und Naan servieren.

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