Wenn da aber einfach nur beschrieben wird, dass der Hund Erziehung braucht und vielleicht etwas hibbelig und nicht leinenführig ist
Naja, die werden dann aber seltener als "nicht für Anfänger" beschrieben. Da steht dann meist bei, dass Hundeschule besucht werden muss.
Ich bin relativ viel auf Tierheim- und Vermittlungsseiten unterwegs und wenn da steht, dass der Hund für Anfänger nicht geeignet ist, hat das meist auch wirklich einen Grund.
Ich hatte auch selbst schon Pflegehunde, die üblichen Baustellen, nichts besonderes, mit Training in den Griff zu bekommen. Es gab aber auch Hunde, die ich abgelehnt habe, weil sie zB. in meinen Alltag und ins Rudel gar nicht zu integrieren gewesen wären und die Aufmerksamkeit eines Menschen mit entsprechender Erfahrung brauchten. Das waren nicht mal Angsbeisser, sondern Hunde, die eine besondere Auslastung und Erziehung brauchten, was ich aber nicht hätte leisten können.
Der Begriff "Anfänger" ist auch vielleicht unglücklich gewählt. Viel eher sollte man bei solchen Hunden darauf hinweisen, welche Erfahrung man mitbringen sollte und womit bei dem betroffenen Hund (ungeschönt) zu rechnen ist.