Wenig Fleisch und viel Kohlenhydrate (Reis,Nudeln).
Da hast du deine Dickmacher. Besonders Nudeln setzen je nach Veranlagung des Hundes schnell an. Bei Struvit würde ich auch erst recht kein Trofu füttern, sondern beim Frischfutter bleiben.
Als Faustregel gilt bei uns zur Gewichtsreduktion: ein Drittel Fleisch, ein Drittel KH und ein Drittel Gemüse. Dazu viel Bewegung und besonders auch auf den Fettgehalt achten. Lieber weniger Fette und Öle, dafür hochwertige.
Ich halte nichts davon, die Menge zu reduzieren, weil der Hund dann einfach Hunger schiebt und anfängt unterwegs nach essbarem zu suchen. Vielmehr setzte ich auf Magenfüller wie geraspelte Möhre, Gurke und Zucchini. Vitamin und Nährstoffbedarf decke ich mit Gerstengraspulver und Knochenmehl ab.
Hilfreich wäre zu wissen wie schwer dein Hund derzeit ist und welche Menge er an Frischfutter pro Tag bekommt.
Zahnstein kann man doch vorbeugen, zB. mit Fortran, enzymhaltiger Zahnpasta und/oder Clean + Care von Platinum.