Schichteintopf.
Zwiebeln, Kartoffeln, Fleisch, Spitzkohl ... Zwiebeln ...
In den Dampfdrucktopf geschichtet.
Nach dem Ankochen ist das in 30 Minuten fertig und das Fleisch so zart, dass man es mit der Gabel zerdrücken kann.
Geht auch super mit jedem anderen Gemüse (Möhren z. B.).
Gewürze:
Auf den Boden etwas Öl, das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
Der intensive Geschmack kommt daher, dass es geschmort wird und nicht in Wasser "totgekocht".
Ist hier ein Klassiker.