Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil IV

Oder du schälst kochst und presst sie durch die spätzlespresse :)

Ich hatte mir mal so eine Presse besorgt, aber das Ergebnis war nicht das, was ich mag. Vielleicht bin ich aber auch sehr komisch beim Kartoffelpüree. Allerdings esse ich auch kein Stracciatella-Eis, weil ich die Schokosplitter im Eis konsistenzmäßig auch nicht mag.

Für Spätzle mag ich das am liebsten: (in Tirol macht man ja mehr Knöpfle)

Ich mag Kartoffelpüree aus der Tüte meistens sogar lieber, als Selbstgemachtes. Wobei es bei den Fertigprodukten krasse Unterschiede gibt.

Okay, ist meine persönliche Macke, das Kapü.

Ich esse sehr gerne Kartoffeln, kaufe auch nicht beliebig, gucke nach Sorte usw.
(Ich könnte gut ohne Reis und Nudeln leben, aber ohne K. niemals. )

Ich mache das ganz einfach:
Salzk. kochen (lieber vorw. fest als mehlig), Milch und Butter dran, mit Salz und Muskat würzen.
Mit dem Stampfer zerdrücken. (Mixer geht gar nicht, dann kriegt man wieder Kleister!)

Das mit der Milch ist übrigens eine neumodische Erfindung. Das ursprüngliche Rezept ist weniger mager und kommt mit Butter aus.

Heute gibt es Schweinerouladen mit Mettfüllung aus'm KrockPot, nein nicht mit KaPü da mag ich übrigens auch nur den selbgemachten, aber mit selbstgemachten Semmelknödel und Rahmporree.

Potato Skins gefüllt mit Gemüse und Käse, dazu Sour Creme und Salat

Heute werden nur Rustipanis in den Ofen geschoben