Vegetarische/Vegane Gerichte

weltbester Schokokuchen, die veganisierungs-versuche waren ein Trauerspiel...

Zitat von rinski

weltbester Schokokuchen, die veganisierungs-versuche waren ein Trauerspiel...

Also wenn du bei dem Kladdkaka Rezept das Dinkelmehl durch gemahlene Mandeln ersetzt, müsste das geschmacklich doch eigentlich hinkommen, oder?

Ich hab den ursprünglichen Kuchen mit Margarine und Eiersatz versucht, das ist flüssig geblieben und gleichzeitig außen verbrannt, bzw karamelisiert. Ich vermute, dass das fehlende Mehl der Grund ist. Dann würde Kladdkaka mit Mandel statt Dinkelmehl auch nicht klappen.
Ich möchte halt gern mal wieder Schokokuchen essen und nicht wegwerfen. Das wird mir auf die Dauer auch zu teuer

Kladdkaka duftet und sieht gut aus, ich freue mich auf morgen!

Da ich noch nie in meinen Leben mit Butter gebacken habe sondern schon immer Kuchen und Plätzchen mit Margarine hergestellt wurden bei uns in der Familie (Butter war ja Mangelware) kann ich nur sagen, dass es bestimmt nicht an der fehlenden Butter lag.

Zitat von Lagurus

Tolle Box Ich liebe ja solche Boxen auch, wo man essen kunstvoll drin transportieren kann, ich bleibe immer bewundernd vor Lunchboxen stehen und versuche mir dann auszureden, dass ich das Ding brauche...

Ich habe ja unmengen von Tupperwaren-Dosen. Da ich ja meine Verpflegung mit auf die Arbiet nehme.
Ich liebe es auch immer zu schauen, wie andere solche Dosen befüllen und suche mir dann Inspiration.
ABER ich versuche keine Plastikdosen mehr zu kaufen, weil ich meinen Plastikkonsum ja generell reduzieren möchte.
Ich versuche auf Glas umzusteigen, was allerdings eben nicht sehr bruchsicher im Transport, bzw. auch sehr schwer ist.
Es gibt auch diese Metalboxen von Eco. Da ich aber schon zwei "Fresstaschen" im Zug habe stehen lassen und nicht wiederbekommen habe, möchte ich nicht soooo viel Geld für diese Dinge ausgeben. Würde ich nur schwarz ärgern, wenn ich die dann verschussel...

Gruß Silke

Bei mir köcheln gerade die getrockneten Bohnen auf dem Herd. Sind jetzt aber schon arg viele geworden - hätte doch nicht noch das kleine Päckchen Borlotti-Bohnen einweichen sollen. Egal, zur Not friere ich einfach einige gekochte Bohnen ein.

Nachher werde ich im Bioladen ein schönes Stangenbrot oder ähnlich holen, das gibt es dann zur Minestrone dazu. Außerdem habe ich noch getrocknete Zucchini vom vergangenen Gartenjahr, die werde ich mit in den Eintopf reinwerfen.

Ich hab in letzter Zeit mehrfach diesen hier gemacht und fand ihn super. Ist mit Wasser für mein Empfinden auch deutlich leckerer und saftiger als mit Pflanzenmilch
Totally Veg!: Einfacher Schokokuchen
Ist dem Rezept von @hüteblitz ja auch recht ähnlich.

Richtig super ist von dem Blog auch der Nusskuchen, finde ich
Totally Veg!: Flaumiger, feiner Nusskuchen