Hat jemand eine Idee, was ich noch so mit Avocado machen könnte? Ich esse die ausschließlich auf Brot mit diversen Gewürzen, würde aber gerne mal was anderes damit machen. Ich bin nur furchtbar unkreativ, was kochen angeht Vielleicht hat ja hier jemand ein Lieblingsrezept. Muss auch kein warmes Essen sein, Salat oder sowas wäre auch super :)
Ich habe hier bisher nur still mitgelesen, aber nehme das jetzt mal als Anlass meine vegetarischen und veganen Rezepte zu teilen und natürlich mal zu schauen, was es bei euch so gibt
Im Laauma Kochbuch gibt es ein Rezept für einen Avocado-Mango Salat. Falls du nicht vor nicht regionalen Obstsorten zurückschreckst, könntest du das ja mal probieren
1 reife Avocado
1/2 reife Mango
1 kleine rote Zwiebel
Frischer Koriander (gemahlen)
Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Anstelle des Zitronensafts (oder zusätzlich) kann man auch weißen Essig verwenden, je nach Geschmack.