Mein Stand des Wissens ist daß Leber gerade aufgrund seines Vit-A Gehalts ab und an gefüttert werden solle. Richtwert: 1mal Woche oder 1mal/2 Wochen. Ähnliches gilt für den Lebertran.
Laut WHO gelten ähnliche Empfehlungen für den Menschen - Leber ab und zu liefert u.A. Vit A, Biotin, Eisen und Folsäure.
Hier noch ein wissenswerter Auszug aus: www.fitkid.de
" Leber ist für viele Nährstoffe ein Speicherorgan, vor allem für Eisen und Vitamin A, aber auch für einige B-Vitamine. Leber hat gleichzeitig die Funktion eines Entgiftungsorgans und weist deshalb relativ hohe Gehalte an Schwermetallen auf, z.B. Cadmium und Quecksilber. Die Schwermetallgehalte sind um so geringer, je jünger ein Tier bei der Schlachtung ist. Deshalb hat Leber von Schlachtschweinen, Kälbern und Geflügel im allgemeinen niedrigere Schwermetallgehalte als Leber von Rindern. Mit Ausnahme von Schwangeren und Säuglingen sind derzeit keine Risiken durch den Verzehr von Leber bekannt. Sofern gewünscht, spricht daher nichts dagegen, Leber in den Speiseplan aufzunehmen. Wegen der allgemeinen Schadstoffbelastung und der z.T. überhöhten Vitamin-A-Gehalte sollte Leber jedoch nicht öfter als alle 14 Tage in üblichen Mengen angeboten werden"
