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Miss Twister · von **Miss Twister** » 09.08.2007 21:45

Hallo Tanja,

haste deine Frage schon mal der Tante G****e gestellt?
Die kann dir bestimmt weiterhelfen.

Hey, und mach das Fenster zu, es riecht etwas streng

Nasezuhaltende Grüße
Silke

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Timmboy · von **Timmboy** » 09.08.2007 21:50

Hallo Tanja

Also ich trockne meinen ganzen Leckerlis selber :roll:

Egal ob Fleischwurst,Leber,Lunge oder Fleisch.
Und das alles einfach im Backofen.
Versuche dann immer eine gute Menge zu machen so das es sich auch lohnt,richtig getrocknet hält das ja super ,und den Geruch ,-na ja es gibt schlimmeres

Timmi und Momo fahren da voll drauf ab.
LG Beate

tanja0869 · von **tanja0869** » 09.08.2007 21:50

Heeeeeeee, so schlimm schnuppert das hier gar nicht! Sagt zumindest Forrest, der sich immer mal wieder in die Küche schleicht.

Aber davon abgesehen, hört mich wer?
Ich habe das Fleisch jetzt im Ofen. Bin aber etwas unsicher. (ok, ich bin nicht so die Überhausfrau) Wie merke ich, wann das Fleisch lange genug bei 100 Grad drin war? Wie sieht das dann von innen aus? So wie von aussen? Oder nur wie viel zu lange gebackenes Fleisch?!?!?
Hallo, meisterköche, ich brauche Hilfe!

Timmboy · von **Timmboy** » 09.08.2007 22:01

tanja0869 hat geschrieben:Ich habe das Fleisch jetzt im Ofen. Bin aber etwas unsicher. (ok, ich bin nicht so die Überhausfrau) Wie merke ich, wann das Fleisch lange genug bei 100 Grad drin war? Wie sieht das dann von innen aus? So wie von aussen?

Genauso

Zu trocken gibt es nicht

LG Beate

tanja0869 · von **tanja0869** » 09.08.2007 22:11

Hi Beate! Schön mal weider von Dir zu lesen!

Danke für die Antwort. Dann sitz ich sicher noch ne Weile vorm Backofen bis das soweit ist!
Fleischwurst geht auch? Gute Idee!

Grüße, Tanja

Timmboy · von **Timmboy** » 10.08.2007 11:10

Na Tanja

Hat es geklappt???? :???:

Wie schmecken sie???
Neugierige Grüße
Beate

tanja0869 · von **tanja0869** » 10.08.2007 13:31

Hi Beate!

der keine Irre ist hin und weg. Geschmacklich scheinen die den gekauften Snacks um Längen voraus zu sein. Sobald ich so ein selbstgemachtes Teil in der Hand habe, fährt er erst mal sein ganzes Trick und braver Hund Repertoire ab um sicherzugehen dass er auch kein kein Kommando verpasst hat, das ihm das Leckerli einbringt! (Und er ist normalerweise mit Futter/Leckerchen nicht hinterm Ofen vorzulocken)

Ich glaub ich mach die jetzt immer selber. Nur beim nächsten Mal, werde ich mehrere Bleche in den Ofen legen. Das Fleisch schrumpelt nämlich ganz schön zusammen. Viel bleibt da nicht übrig.

Grüße, Tanja

sara · von **sara** » 10.08.2007 14:00

Und wie war das mit dem Geruch? Arg schlimm oder ist es schnell wieder verflogen?

Vielleicht probiere ich's ja doch mal aus, jetzt wo die liebe Tanja den Vortester gespielt hat.

LG, Caro

tanja0869 · von **tanja0869** » 10.08.2007 14:19

Es riecht nicht mehr oder nicht weniger als wenn man einen Braten macht, finde ich (nicht dass ich schon jemals einen Braten gemacht hätte, aber ich kenne Leute die können echt kochen

)

Allerdings habe ich auch Rindergulasch benutzt. Ich denke, wenn man Pansen macht, sieht das sicher anders aus.

Versuchs mal! Ist ja im Prinzip auch kaum Arbeitsaufwand. Bin gespannt wie es Deine Fellnase findet!

sara · von **sara** » 10.08.2007 14:22

Wie groß waren denn die Fleischstücke vorher? Und wie klein sind sie dann geworden?

Dann werden wir das nämlich später gleich mal ausprobieren! (meine Mitbewohner werden sich freuen :lachtot:

)

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