Man kocht Nudeln und einen geviertelten Blumenkohlkopf in einem Topf bis die Nudeln weich sind. Dann schüttet man etwas Wasser ab (nicht alles) und giesst alle Übriggebliebene in eine Auflaufform und zerdrückt den Blumenkohl mit einem Stampfer. Geriebenen Käse und ein - zwei zerdrückte Knoblauchzehen druntermischen.
Ein hartes Brot (oder Semmelbrösel), etwas gerösteten Pancetta und Gewürze (Salz,Pfeffer) im Mixer kleingeschreddert drüber Streuen und noch ein paar Minuten in den Ofen.
(Keine Garantie, schreibe nur aus der Erinnerung und habe kein genaues Rezept
glaube aber dass ich nix vergessen hab )Irgendwie ungewöhnlich, aber ich fand es sah sehr lecker aus und deswegen wirds das bei mir heut abend mal versuchsweise geben.
