ZitatSpinat, Rhabarber & Rueben sind genau so gefaehrlich wie die Avocado wegen dem hohen Gehalt von Oxalaten..
Erdaepfel sind giftig wenn sie noch gruen sind und wenn sie schon am auskeimen sind.
Hmm, also das habe ich noch nie gehört - ok, Kartofeln sind auch noch giftig, wenn sie ungekocht sind, bzw ungesund. Aber das ist sie ja bei Menschen auch...
Hab zu Spinat nur das gefunden:
ZitatIst ein hochwertiger Eiweisslieferant, enthält 10 Vitamine, 13 Mineralstoffe, Enzyme, Alpha- und Betakarotin, die hormonähnliche Substanz Sekretin, Chlorophyll, Bitterstoffe und Eisen. Spinat ist eine ausgezeichnete Folsäurequelle. Empfehlenswert ist dem Spinat einen Schuss Sahne zuzugegeben. Er enthält Oxalsaeure die Calziumbindende Eigenschaften hat. 100gr Spinat neutraliesieren den Calziumgehalt von einem Liter Milch. Wenn oft Spinat gefüttert wird, kann es zu Steinbildung kommen. Leider speichert das tolle Gemüse Nitrat aus dem Boden, welches sich in das gesundheitsschädliche Nitrit verwandeln kann. Das Entfernen der Stängel und Blattrippen senkt allerdings den Nitratgehalt.
uind was gehört denn Alles zu Rüben? Schließlich ist noch kein Hudn an Mören gestorben [/quote]